1.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Варення з аличі
Варення з аличі

варення з аличіНа 1 кг аличі: цукор - 1,45 кг, вода - 600 мл.

Підготовлені плоди бланшируют у гарячій воді протягом 5 хв при температурі 75-80 °С, наколюють, поміщають в емальований таз і заливають профільтрованим сиропом (80° С) 50%-й концентрації. Цукор, що залишився після готування сиропу, вроздріб додають у сироп на початку кожного варіння у вигляді розчину 70%-і концентрації (на 1 кг аличі 280 г цукру, 120 мол води).

Варення з аличі варять у три прийоми, з витримкою між варіннями не менш 5 ч. Після першого заливання сиропом, і витримки протягом 5 год, плоди відкидають на друшляк, у сироп додають 1/3 цукрового сиропу 70%-й концентрації й уварюють протягом 10 хв. Потім у киплячий сироп поміщають плоди аличі й знову витримують 5 ч. У такий же спосіб роблять другу й третю варіння

Велика кількість корисних рад можна знайти в інтернеті Онлайн-Спілкування пенсіонерів припускає обмін радами, рецептами й обговорення останніх подій

Подивитися схожі статті на тему:
    – алича– варення