11.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Суп полуничний і дещо солоденьке
Суп полуничний і дещо солоденьке

суп полуничний і дещо солоденькеПропоную парочку рецептів з американського сайту

Суп полуничний

На сайті затверджують, що це польський рецепт зі старовини далекої. Не впевнена, але пропоную вам переклад

Якщо ви знаєте, як посадити полуницю правильно, як за нею доглядати, то у вас є надлишок ягід цієї корисної культури. Спробуйте приготувати

Суп з полуницею сьогодні сприймається, як суп для гурманів. Але колись його їли фермери, приходячи додому після роботи в поле. Цей суп можна є гарячим або холодним. Він усякий смачний

Підготувати 3 чашки нарізаної полуниці, 6 чашок води, дві їдальні ложки кукурудзяного крохмалю, полчашки молока, цукор по смаку.  Посмажені грінки, вершки. Молоко обов'язково в цьому рецепті. Його не можна замінити водою

Скласти в каструлю полуницю, залити водою й довести до кипіння. Зменшити вогонь, і проварити ягоди, поки вони стануть м'якими. Звичайно на це йде 6-8 хвилин. Зібрати каструлю з вогню, перекласти масу в блендер і зробити пюре.

Розвести кукурудзяний крохмаль у молоці, гарненько розмішати, і влити в гарячий суп, помішуючи. Додати цукор по смаку. Поставити знову каструлю на вогонь, довести до кипіння, покип'ятити на малому вогні 2 хвилини, постійно помішуючись

У тарілку покласти обсмажені грінки й залити їхнім супом. Додати вершки

Полуниця в шоколаді

Рекомендації легко виконати, якщо купити шоколадну стружку, або спеціальний вид шоколаду для покриття булочок і тістечок. Але можна й просто плитковий шоколад

Отже, приготувати одну плитку шоколаду або один пакет стружки, 24 більших ягід полуниці, із черешками, але ретельно промиті й обсушені

Розтопити шоколад на водяній лазні або в микроволновке. На плоскій поверхні розкладете папір для випічки. Переконаєтеся, що в ягід кімнатна температура й вони абсолютно сухі!

Тримаючи ягоди за черешки, занурюйте їх по черзі в розплавлений шоколад, повертаючи так, щоб вся ягода була покрита шоколадом. Вийміть, секунду-дві потримаєте. Нехай зайва крапля впаде із клубничини, і потім покладете ягоду на папір для підсихання

Такі ягоди краще з'їсти в день готування. Та й ваші близькі не дадуть їм залежатися на блюді. З'їдять в один присід. Такими ягодами можна прикрасити найпростіший торт. Він буде сприйнятий вашими гістьми, як вишукане частування