26.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Почастуєте друзів ягодами
Почастуєте друзів ягодами

почастуєте друзів ягодамиЯкщо ви приймаєте гостей на дачі в сезон ягід, порадуйте їхніми новими делікатесами. Сьогодні нікого не здивуєш салатом з ананаса або ківі. А от прості й знайомі смородина й аґрус можуть обрадувати гостей. Із цих ягід виходять корисні й легкі салати, які, як правило, подобаються й малюкам і дорослим

Салат з ягід смородини в желе

Взяти 400 г ягід смородини. Можна тільки червону або тільки чорну. Можна обидві разом. Обмити ягоди, дати стекти воді, розкласти на паперовому рушнику. Хвилин через 5-6 викласти всалатник.

До цього часу заздалегідь приготувати потрібно желатин. Його варто замочити в холодній воді на 20-30 хвилин. Потім розчинити в гарячій. Приблизно взяти три чверті склянки гарячої води. Додати до розчиненого желатину сік з одного лимона й небагато цедри того ж лимона. Цукор кладіть по смаку. Коли розчин охолоне, залити їм ягоди, і поставити салатник вхолодильник.

Можна робити такий салат в окремих формочках. Якщо немає на дачі лимона, натріть кисле яблуко, що не дозріло. Відіжміть сік, додайте його до желатину. А для аромату можна додати небагато здрібнених листиків меліси або м'яти

Рідкий прийом гостей обходиться без м'ясних блюд. Другі блюда завжди смачніше, якщо до них є який-небудь соус, а ще краще два або три. Кожний гість може вибрати соус собі по смаку. Звичайно, можна обійтися покупними різними соусами до м'яса, рибі. Але вашим гостям буде приємніше спробувати щось новеньке

Соус із ягід аґрусу до м'яса

Склянка вимитих і обсушених ягід аґрусу залити одною склянкою м'ясного бульйону. Нагріти до кипіння. Як тільки закипить бульйон, зняти з вогню каструльку й протерти вміст через сито з нержавейки. Додати ще 2 склянки бульйону. Окремо 2 столові ложки бульйону розтерти з 2 столовими ложками вершкового масла, додати в соус і нагріти його до кипіння. Сіль і цукор покласти по смаку

Перед самою подачею в гарячої соус увести збитий жовток одного курячого яйця. Перемішати й подавати на стіл

Соус виходить смачніше, якщо брати недоспілі ягоди аґрусу

Замість чаю запропонуєте своїм гостям морс

Морс із ягід чорної або червоної смородини

Ягоди вимити, обсушити. Віджати сік з 2 склянок ягід смородини. Можна додати ягоди аґрусу, малини, дрібну полуницю. Сік поставити вхолодильник.

Нагріти 6 склянок води до кипіння, і залити ними вижимки, які залишилися від ягід. Поставити каструлю на вогонь і прокип'ятити хвилин 5. Процідити отриманий відвар. Змішати із соком, додати по смаку цукор і розмішувати, поки цукор не розчиниться. Потім остудити й поставити в холодильник. Або подавати відразу, якщо підійшов час

Ягоди завжди були улюблені в нашій країні. Але потім можливість купувати заморські фрукти витиснула ягоди з раціону багатьох родин. А зрячи! В останні роки вчені-дієтологи багатьох країн включають ягоди в число 5-10 самих
Корисних продуктів для людини

Вирощування ягідних чагарників не представляє великих труднощів. А користь ягід - незаперечна