22.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Рецепти блюд з буряком
Рецепти блюд з буряком

рецепти блюд з бурякомЯкщо ви вмієте вирощувати буряк, то зможете весь рік готовити з її різні салати й інші корисні блюда. От кілька рецептів. Звичайно, відеозйомка процесу допомогла б краще зрозуміти всю простоту готування цих блюд з буряка, але поки наші можливості обмежені

Салат з буряка із кмином

Краще брати сорт Циліндра. Коренеплоди ретельно вимити, залити холодною водою й відварювати протягом 15-20 хвилин. Потім відвар злити, буряк залити холодною водою й дати постояти хвилин 15-20. Потім вийняти коренеплоди, очистити їх, натерти на великій тертці

Морква відварити на парі, очистити й натерти на тій же тертці. Очищений лук нарізати тонкими полосочками, і промити холодною кип'яченою водою для усунення гіркоти.

Підготовлені овочі з'єднати, заправити сіллю, перцем, кмином. Укласти в салатник гіркою, полити майонезом і прикрасити маслинами, можна часточками маринованих огірків

Склад: 400 г буряка, 100 г моркви, 700 г ріпчастого лука, 10 г маслин, 150 г майонезу, кмин, перець, сіль

Закуска з буряка із хріном

Зварений буряк нарізати невеликими скибочками або натерти на великій тертці. Укласти в посудину шарами, посипаючи кожний шар тертим хріном. Залити сумішшю з оцту, масла, цукру, лимона, посипати корицею й чорним перцем. Заправити сіллю й цукром по смаку

Склад: 300 г червоного буряка, 60 г хріну. Для заливання: 30 г оцту, 15 г масла рослинного, 5 г цукру, 1/2 лимона разом із цедрою, кориця, чорний мелений перець, сіль

Салат з бурячиння

Бурячиння набагато полезне, чим коренеплоди. У ній більше корисних речовин. Але за умови, що ви нічим не бризкали посадку буряка, і не переборщили судобрениями.

Свежесорванную бадилля буряка потрібно гарненько промити в холодній воді. Обсушити на паперовому рушнику. Потім бадилля порубати ножем, порвати листи салату, измельчить зелень петрушки й кропу. Скласти в салатницю. Полити столовою ложкою рослинного масла. У чашці збити яйце із соком половини лимона. Цією сумішшю заправити салат

Салат "Двійка"

Відварити буряк, почистити, натерти на великій тертці й додати терті кислі яблука. Заправлення кожна: оцет з рослинним маслом, майонез, сік лимона з рослинним маслом. Другий варіант - буряк средькой.