2.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Пора яблучних пирогів
Пора яблучних пирогів

пора яблучних пирогівСаме восени в нас їсти можливість готовити пироги з антонівськими яблуками. Звичайно, можна брати й інші яблука. Але саме Антонівка надає пірогам особливий аромат. Крім класичних рецептів, які, знають всі, спробуйте ще парочку, яких надіслала читачка розсилання "Перша грядка без проблем".

Пиріг - скороножка

Почистити яблука, вирізати серцевину, нарізати тонкими скибочками, розкласти скибочки на дні форми для випічки, що попередньо потрібно змазати маслом і присипати панірувальними сухарями

Поверх яблук насипати шар промитого й обсушеного ізюму, і все посипати корицею ссахаром.

Взяти 3 склянки борошна, 3 яйця, 100 г маргарину, одна склянка цукру, соду на кінчику ножа. Замісити тісто. Половину тесту вилити на яблука. Зверху тесту викласти маленькі шматочки маргарину й залити тестом, що залишився

Форму для випічки не можна заповнювати більше, ніж на 2/3, тому що тісто піднімається й може «утекти». Пиріг випікається хвилин 40 у добре розігрітій духовці при температурі 200°. Після недовгого остигання, пиріг викладаємо на блюдо, перевернувши. Зверху виявляться яблука. Їх можна посипати цукровою пудрою

Яблучно-лимонний пиріг

Спочатку готовимо тісто. Потрібно взяти 300 г борошна й просіяти її в миску, додати 150 г розм'якшеного маргарину або масла, одне яйце, половину склянки цукру. Замішуємо тісто й, накривши миску з тестом серветкою, ставимо тісто в холодильник на одна година

Потім чистимо яблука, ріжемо на часточки й заливаємо соком одного лимона

Коли пройде година, виймаємо тісто, розгортаємо його. Посипаємо волоськими горіхами, змішаними з ваніліном, поверх укладаємо яблука. І відправляємо пиріг вдуховку.

Готовність пирога перевіряємо звичайним способом за допомогою сухої палички або сірника

Замість горіхів можна класти ізюм. Але з горіхами смачніше.

Всі ці рецепти - винаходу господарок старшого покоління. Більше молоді використовують свої творчі можливості для полегшення праці на кухні