3.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Збережемо часник всупереч дощам
Збережемо часник всупереч дощам

збережемо часник всупереч дощамРостимо часник, намагаємося. Радуємося, що голівки великі й незабаром почнуть зріти. Але, як правило, у цю пору починаються дощі, часом затяжні. І вже через пару тижнів інший раз бачиш, що часник не зріє, а починає гнити. Не пропадати ж добру. І можна зробити кілька корисних заготівель, якщо ви не впевнені, що часник буде зберігатися взимку просто голівками

Часник можна посушити. Очистити голівку від лушпайки, нарізати кожний зубчик на тоненькі пластиночки, посипати на чисту тканину й сушити при кімнатній температурі. Далі висушений часник можна змішати із сіллю й меленим сухим кропом. Це може бути суха зелень кропу або насіння. Таку суміш потрібно зберігати в скляній банці із щільною кришкою

сушений часникЧасник добре зберігається, якщо Залити його міцним сольовим розчином. На 1 літр води покласти 100 г солі. Голівки чистити від покривних чешуй не треба, тільки треба його чисто вимити й обсушитися

Часник із сіллю. Измельчить часник. На 1 кг часникової маси додати 100 г солі. Перемішати й розкласти в маленькі баночки, і в холодильник. Діставати в міру необхідності. Згодом маса може небагато позеленіти. Це нітрохи не шкідливо.

Ще Рецепт збереження озимого часнику. Озимий часник очистити, покласти в емальований посуд і залити окропом на 24 години. Через добу приготувати розчин: 200 г оцту, 50 г цукру, 20 г солі, 300 г води, лавровий лист, перець - все це на 1 кг часнику. Закип'ятити розсіл і залити їм часник. Розсіл повинен покривати часник повністю. Накинути на каструлю марлю й не торкати часник 3 тижні. Потім можна є

маринований часникМаринований часник. Голівки часнику розділити на зубчики, почистити, обшпарити окропом, і швидко остудити, обдавши холодною водою. Розкласти в нагріті банки, залити гарячим маринадом. Маринад готовимо так: - 2 їдальні ложки солі, 2 столові ложки цукру, всипаємо в 1 літр води, доводимо до кипіння. Хвилинку покипит, виключаємо, додаємо половину склянки оцту, і заливаємо підготовлений часник. Банки закрити кришками й стерилізувати 5 хвилин, засукати

И на сайті з осені 2009 року є рецепт часникової ікри

Часник дозволяє експериментувати при заготівлях. Він прекрасно справляється із гнильними бактеріями вбанках.

Чимало цікавих рецептів заготівель із часником інший раз попадається на англомовних сайтах. Якщо ви не володієте
англійською мовою, не отчаивайтесь. Знайдіть кращий онлайн перекладач, і з його допомогою ви зможете поповнити своюкопилку рецептів

Додавайте рецепти вкомментариях.