4.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Що можна приготувати з аґрусу
Що можна приготувати з аґрусу

що можна приготувати з аґрусуНасамперед, аґрус треба є сирим у максимальних кількостях. Перед іншими ягодами аґрус має велика перевага: його ягоди придатні до вживання в будь-якому ступені зрілості. Недоспілі ягоди йдуть на варення, соки, компоти, джеми

От три рецепти зі старої кулінарної книги

Маринований аґрус

Недоспілий аґрус потрібно очистити від плодоніжок, які можна отщипивать або відрізати маленькими ножицями. Обдати окропом ягоди й відкинути на сито над каструлею. Нехай стікає вода

Приготувати маринадне заливання. На 1 літр води взяти 0,8 літра 5% оцту, 1 кг цукру, 5 г солі, 1-2 лаврових листика, 0,5 г кориці, і 5-6 бутончиков гвоздики. Довести заливання до кипіння. Процідити в емальований таз, нагріти до кипіння, опустити туди аґрус і кип'ятити 5-6 хвилин

Після цього все розлити в банки й укупорить.

Сік з м'якоттю з аґрусу

У такому соку збережуться багато корисних якостей ягоди

Измельчить ягоди аґрусу. Цю масу прогріти до 80 градусів, протерти через сито, додати 25% цукровий сироп. Сиропу повинне бути півлітра на кожний літр маси ягід. Добре все розмішати, довести до кипіння й кип'ятити 2-3 хвилини. Гарячий сік розлити в простерилизованную й нагріту тару, засукати

Пастила з аґрусу

Зрілі й переспілі ягоди аґрусу помістити у вогнетривкий посуд. Накрити кришкою й поставити в духовку гасити. Коли ягоди стануть зовсім м'якими, їх протирають через сито. Отримане пюре разом із соком збити до пенообразного стану. Додати на 1 кг маси 1 кг цукрового сиропу (70%). І знову збити

Суміш розлити в лотки й поставити в духовку для запікання. Готову пастилу посипають цукром. Зберігають у целофані в сухому місці. Але звичайно й зберігати нема чого. Домашні норовлять з'їсти відразу.

Рецептів заготівель із аґрусу безліч. Але ці більше рідкі

Якщо вам подобається вирощувати ягоди на ділянці, але розміри ділянки не дозволяють мати ягідну плантації, може бути, варто розширити свої влоадения й прикупити землі. Відвідаєте дошки оголошень. Цілком можливо, що там ви знайдете підходящий варіант

Подивитися схожі статті на тему:
    – аґрус