26.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Млинці по-далекосхідному. Майстер-Клас

ЩО ПОТРІБНО?

Інгредієнти

    Для начинки: заморожені кальмари - 400 г заморожені креветки - 200 г лук дрібний - 4 шт. варені яйця - 2 шт. масло рослинне - 2 ст. л. лист лавровий - 1 шт. перець чорний - 6-7 горошин майонез - 4,5 ст. л. сіль - по смаку Для тесту: борошно - 200 г молоко - 500 мол яйце - 2 шт. цукор - 0,5 ст. л. сіль - по смаку масло рослинне - 1,5 ст. л. рослинне масло для обсмажування
1 Приготувати начинку. У каструлі скип'ятити підсолену воду разом з лавровим листом і горошинами чорного перцю. Покласти креветки, довести до кипіння, через 3 хв. відкинути на друшляк. Дати охолонути. Кальмарів розморозити при кімнатній температурі, опустити на 1 хв. у сотейник з окропом, потім відразу ж обдати крижаною водою й зняти зовнішню плівку. Залити кальмарів гарячою підсоленою водою й варити 3-4 хв., відкинути на друшляк і остудитися
2 Цибуля очистити, нарізати тонкими півкільцями. Розігріти в сковороді рослинне масло. Обсмажити цибуля, 5-6 мін
3 Креветки очистити. Кальмарів нарізати соломкою. Яйця измельчить. З'єднати в одній мисці кальмарів з половиною смаженої цибулі, в іншій - креветки з яйцями й цибулею, що залишилася. Додати в начинки майонез, перемішати й забрати вхолодильник.
4 Приготувати млинці. Збити в мисці яйця із щіпкою солі й цукром у пишну піну. Влити молоко й рослинне масло. Поступово всипати борошно, увесь час розмішуючи, щоб не було грудочок
5 Змазати розігріту сковороду рослинним маслом. Влити 1 ополоник тесту, розподілити його по всій поверхні сковороди. Жарити 1,5 хв. Перевернути на іншу сторону й жарити ще 1 хв. У такий же спосіб спекти інші млинці
6 На половину млинців покласти начинку із креветок, на що залишилися - начинку з кальмарів. Скласти млинці навпіл, потім згорнути трубочками
7 Млинці по-далекосхідному готові