17.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Рождественський пірог з курчам. Майстер-Клас

ЩО ПОТРІБНО?

Інгредієнти

    отварное куряче м'ясо - 500 г рис білий круглозерний - 1 склянка лук ріпчастий - 2 цибулини морква - 2 шт. сухі гриби - 50 г масло рослинне - 2 ст. л. яйце для змазування - 1 шт. сіль - по смаку Для тесту: молоко - 1 склянка борошно - 500 г масло рослинне - 5 ст. л. яйця - 2 шт. дріжджі - 1 ст. л. цукор - 1 ст. л. сіль - щіпка
1 Приготувати опару. Збити 0,5 склянки молока, 0,5 ст. л. цукру, 0,5 склянки борошна й дріжджі. Накрити й залишити в теплому місці на 1 ч. молоко, Що Залишилося, збити із сіллю й маслом, влити в опару. Додати растертие із цукром, що залишився, жовтки й збиті білки. Усипати борошно, що залишилося, і вимісити тісто. Викласти його в миску, накрити й залишити в теплому місці ще на 1,5 ч.
2 Рис Кубань відварити. Гриби промити, залити окропом і дати настоятися 15 хв. Цибуля й морква очистити, нашаткувати в комбайні соломкою
3 Розігріти в сковороді рослинне масло, обсмажити в ньому цибуля, морква й гриби, 5 хв. Змішати срисом.
4 Куряче м'ясо нарізати тонкими пластинами
5 Розкотити тісто в 2 шар. Один шар укласти на лист. Викласти половину рису із грибами, потім - куряче м'ясо, зверху покласти рис, що залишився
6 Розігріти духовку до 200°С. Накрити другим шаром, защипати краї. Із залишків тесту вирізати листики й прикрасити ними пиріг. Змазати поверхня яйцем. Випікати 1 ч. Якщо верх пирога почне пригоряти, накрити його листом пергаменту
7 Рождественський пірог з курчам готів