15.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Вафельний торт. Майстер-Клас

ЩО ПОТРІБНО?

Інгредієнти

    жовток яєчний - 1 шт. білки яєчні - 4 шт. желатин - 15 г ванільні вафлі - 350 г масло вершкове - 100 г цукор - 100 г чорний шоколад - 150 г несолона горіхова суміш - 200 г карамельний топпинг - 3 ст. л.
1 Духовку розігріти до 180°С. Дрібно наламати 100 г вафель. Збити жовток, додати у вафельну крихту; як варто перемішати. Форму для випічки накрити листом пергаменту, закривши дно й бортики. Викласти вафельну суміш шаром 0,7 см і поставити в духовку на 8 хв. Дати охолонути, не виймаючи з форми
2 Желатин замочити в 30 мол холодної води, потім злегка підігріти, постійно розмішуючи, до повного розчинення желатину. Горіхи измельчить ножем. Збити білки з 50 г цукру в пишну піну, додати карамельний топпинг.3. Продовжуючи збивати, додати желатин і горіхи. Перемішати масу, що вийшла, і поставити в холодильник на 40 мін
3 Продовжуючи збивати, додати желатин і горіхи. Перемішати масу, що вийшла, і поставити в холодильник на 40 мін
4 Промастити подложку торта белково-горіховою сумішшю. Викласти шар вафель
5 Снову промастити кремом і викласти ще один шар вафель. Продовжувати чергувати вафлі й крем, поки вони не закінчаться. Вийняти торт із форми
6 Розтопити на водяній лазні шоколад. Масло розтерти із цукром, що залишився, перемішати із шоколадом. Обмазати цією сумішшю торт і поставити в холодильник на кілька годинника
7 Вафельний торт готів