11.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Рождественський кекс. Майстер-Клас

ЩО ПОТРІБНО?

Інгредієнти

    борошно - 200 г цукор - 200 г масло вершкове - 200 г яйця - 4 шт. ізюм - 200 г вялені вишні - 100 г вялені ананаси - 100 г фундук - 100 г лимон, тільки сік - 1 шт. скроні - 4 ст. л. зацукрований корінь імбиру - 1 ст. л. сіль - 1/2 ч. л. Для прикраси: великий апельсин -1 шт. груша - 2 шт. кумквати - 4-6 шт. цукор - 1 склянка
1 Ізюм промити, замочити в скроні на 10 хв. З лимона дрібною терткою зняти цедру, з м'якоті вичавити сік. Горіхи дрібно порубати. Вишні й ананаси покласти в миску, полити лимонним соком, перемішатися
2 Вершкове масло нагріти до кімнатної температури, розтерти з лимонною цедрою й цукром. Додати яйця, перемішатися
3 У три прийоми, постійно перемішуючи, усипати в суміш просіяне борошно. Потім додати ізюм разом з рідиною, горіхи, імбир і сухофрукти. Ретельно перемішатися
4 Рознімну форму для випічки діаметром 20 см змазати маслом. Застелити її пергаментом так, щоб його краю виступали над краєм форми на 5–6 див. Влити тісто й розрівняти поверхня від центра до країв, щоб центр був приблизно на 2 см нижче. Поставити в розігріту до 150 °С духовку на 2,5 ч. Залишити у формі на 10 хв., потім вийняти й дати повністю охолонути
5 Приготувати прикраса. Груші вимити, розрізати на четвертинки. Апельсин нарізати товстими кружками, половину кружків розрізати навпіл.
6 Із цукру й 1,5 склянки води зварити сироп, покласти в нього всі фрукти. Варити на мінімальному вогні 40 хв., потім обсушити на паперових серветках і викласти на кекс
7 Рождественський кекс готів