7.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Сирний торт із абрикосами. Майстер-Клас

ЩО ПОТРІБНО?

Інгредієнти

    натуральний йогурт - 1 ст. л. млинцеве борошно - 1 склянка масло вершкове - 125 г пудра цукрова - 100 г яйце велике - 2 шт. терта цедра й сік 1 лимона велика морська сіль - по смаку Для начинки: сир сирний - 700 г цукор - 180 г яйце велике - 4 шт. сметана - 400 г крохмаль - 2,5 ст. л. цукор ванільний - 1 ч. л. сік лимонний - 1 ст. л. терта лимонна цедра - 1 ст. л. пудра цукрова - 1 склянка половинки консервованих абрикосів - 8 шт. очищені фісташки - 1 ст. л.
1 Приготувати тісто. Просіяти в миску борошно із сіллю, покласти нарізане на шматочки вершкове масло й цукрова пудра. Додати яйця, йогурт, цедру й сік лимона. Ретельно перемішатися
2 Змазати маслом рознімну форму, викласти в неї тісто й злегка пригорнути
3 Розтерти сирний сир із цукром. Додати яйця, сметану, крохмаль, ванільний цукор, лимонну цедру й сік, ретельно перемішатися
4 Розігріти духовку до 190°C. Викласти на тісто підготовлену начинку, розрівняти лопаткою, поставити в духовку й випікати 1 ч. Потім накрити пергаментом і залишити в духовці ще на 15 хв. Вийняти й дати постояти протягом 1-2 ч.
5 Цукрову пудру всипати в каструльку, залити 4 ст. л. теплі води. Нагріти суміш, помішуючи, до теплого стану. Якщо глазур вийшла занадто рідка - додати ще цукрової пудри, якщо густа - води
6 Остиглий торт прикрасити половинками абрикосів, залити глазур'ю й дати застигти. Фісташки нарізати ножем і перед подачею до стола посипати ними торт
7 Сирний торт із абрикосами готів