13.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Фаршировані фініки. Майстер-Клас

ЩО ПОТРІБНО?

Інгредієнти

    сушені фініки - 300 г шоколад гіркий - 100 г різнобарвні цукати - по смаку Для марципанової начинки: пудра цукрова - 160 г неочищений мигдаль - 100 г яйце (білок) - 1 шт. бурштинових - 1 ст. л. фруктовий лікер - 0,5 ч. л. трохи краплі лимонного соку
1 Приготувати марципанову масу. Розігріти духовку до 100°C. Мигдаль опустити в киплячу воду на 1 хв., потім обдати холодною водою й очистити від шкірочки. Покласти у вогнетривку форму, поставити в духовку й підсушити протягом 5 мін
2 Збити білок із цукровою пудрою, лимонним соком, бурштинових і лікером у пишну піну
3 Мигдаль измельчить у блендере в дрібну крихту. Додати білкову суміш, знову збити все разом до однорідної консистенції. Загорнути отриману масу у фольгу й забрати в холодильник мінімум на 2 ч.
4 Фініки надрізати уздовж, вийняти кісточки
5 Марципанову масу дістати з холодильника. Цукати нарізати шматочками. Начинити фініки марципаном, удавити в начинку кожного по шматочку цукату
6 Шоколад поламати на шматочки, розтопити на водяній лазні. По черзі опускати фініки одним кінцем у розтоплений шоколад, а потім викладати на ґрати. Дати шоколаду підсохнути
7 Сирне печиво готове