17.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Фарширована купка індички. Майстер-Клас

ЩО ПОТРІБНО?

Інгредієнти

    купка індички без шкіри - 900 г васильків - 2 гілочки варено-копчена шинка - 130 г сир чеддер - 130 г масло рослинне - 1 ст. л. чорний перець грубого помелу - 1 ч. л. сіль - по смаку Для базилікового соусу: майонез - 250 г оцет винний білий - 2 ч. л. цукор - 0,5 ч. л. здрібнена зелень василька - 2 ст. л. сіль - 0,5 ч. л.
1 Купку вимити, обсушити й розрізати навпіл, але не до кінця; розкрити, як книгу. Накрити плівкою й розкотити качалкою так, щоб вийшов правильний прямокутник. Відбити. Плівку зняти, індичку натерти сіллю й перцем
2 Васильок вимити, измельчить. Шинку нарізати тонкими скибочками. Сир натерти на великій тертці. Посипати купку здрібненим васильком, розкласти по всій поверхні скибочки шинки, а потім тертий сир
3 Починаючи з довгої сторони прямокутника, скачати купку врулет.
4 Щільно перев'язати рулет мотузкою
5 Помістити рулет у форму для мікрохвильової печі, посипати перцем. Готовити в микроволновке при максимальній потужності 20 хв. Рулет перевернути, готовити ще 20 мін
6 Змішати в мисці майонез, оцет, цукор, васильок і сіль. Викласти індичку на обробну дошку, зняти мотузку, накрити й дати постояти 15 хв. Потім нарізати скибочками товщиною 1 див, розкласти на блюді. Подати ссоусом.
7 Фарширована купка індички готова