1.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Блинчатий пиріг з м'ясом і яйцями. Майстер-Клас

ЩО ПОТРІБНО?

Інгредієнти

    борошно - 500 г молоко - 3 склянки свіжі дріжджі - 30 г масло рослинне - 2 ст. л. цукор - 1 ст. л. сіль - 1 ч. л. яйце - 2 шт. рослинне масло для обсмажування Для начинки: отварная яловичина - 250 г китайська капуста - 100 г морква середнього розміру - 2 шт. цибулина більша - 2 шт. варений рис - 1 склянка яйце - 4 шт. сметана - 100 г масло вершкове - 50 г сіль - по смаку
1 Дріжджі розвести в 1 склянці теплого молока. Усипати цукор, сіль, влити молоко, що залишилося, і ретельно розмішати. Поступово додати просіяне борошно, рослинне масло і яйця, ще раз все тщательно перемішати. Поставити тісто в тепле місце на 2-2,5 ч. Час від часу тісто варто акуратно перемішувати
2 Змазати сковороду невеликою кількістю рослинного масла, нагріти. Влити 1 ополоник тесту, готовити 1,5 хв. Перевернути й обсмажити з іншого боку, 1 хв. У такий же спосіб спекти інші млинці. Скласти їхньою стопкою на тарілці
3 Приготувати начинку. М'ясо нарізати шматочками й измельчить вблендере.
4 Цибуля й морква очистити. Цибуля нарізати півкільцями, морква натерти на великій тертці. У сковороді розігріти 1 ст. л. вершкового масла, обсмажити цибуля й морква, 6 хв. Капусту дрібно порубати, додати до цибулі й моркви. Готовити, помішуючи, 2 хв. Дати охолонути
5 Яйця відварити вкрутую, дрібно нашаткувати. Змішати овочі з рисом і яйцями. Посолити й поперчити по смаку
6 Розігріти духовку до 200°C. У круглу вогнетривку форму скласти млинці один на одного, перекладаючи кожний шар начинкою. вершкове масло, Що Залишилося, розтопити й полити їм пиріг. Змазати зверху сметаною. Випікати приблизно 20 мін
7 Блинчатий пиріг з м'ясом і яйцями готів