5.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Салат Цезар з куркою. Майстер-Клас

ЩО ПОТРІБНО?

Інгредієнти

    пишний білий хліб 0,5 буханця курка (філе) 2 шт. салат ромен 300 г перець солодкий червоний 1 шт. варені яйця 2 шт. масло маслинове 7 ст. л. часник 2 зубчика варені жовтки 2 шт. гірчиця 2 ч. л. соус вустерский 1 ч. л. лимон (сік) 1 ст. л. сухий орегано щіпка сіль по смаку
1 Розігріти духовку до 180°C. Куряче філе промити, покласти в змазану маслом форму, посипати сіллю й перцем, запекти до готовності, 25-30 мін
2 Часник очистити. У сковороді розігріти маслинове масло, покласти часник і прогріти, 2-3 хв. Зняти з вогню, дати часнику охолонути вмасле.
3 Хліб нарізати кубиками й обсмажити в 1 ст. л. часникового масла до золотавого цвіту. Обсушити на паперовому рушнику й посипати орегано.
4 Із солодкого перцю видалити серцевину, нарізати м'якоть тонкими смужками. Салатні листи промити, обсушити й нарвати руками на шматочки 2х3 див. Курку вийняти з духовки й нарізати тонкими скибочками
5 Яйця очистити й нарізати часточками. З'єднати в салатниці червоний перець, салатні листи, курку, сухарики й часточки яєць
6 Розтерти жовтки з гірчицею. Додати часникове масло, що залишилося, вустерский соус і лимонний сік, приправити по смаку сіллю й перцем, добре збити. Залити заправленням салат. Можна прикрасити 1 ч. л. каперсів і посипати тертим пармезаном
7 Салат Цезар з курки готів