18.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Як я вчилася вирощувати кукурудзу
Як я вчилася вирощувати кукурудзу

як я вчилася вирощувати кукурудзуЛюди мого покоління пам'ятають епопею з кукурудзою в 60-егоди. Її називали «царицею полів». Але нічого гарного не вийшло. А жаль!

Але адже мало сенс навчитися вирощувати кукурудзу й у нашій країні в більших масштабах, чим було до цього. Просте бажання догодити керівництву в наших людей доходить часто до абсурду - от і дискредитували гарну ідею. А кукурудза коштує нашої уваги

Моя перша спроба виростити кукурудзу відбулася з подачі моєї сусідки. У неї залишилися насіння, і вона запропонувала посадити. Я й посадила. Не вдаючись у правила. Просто пальцем заштовхала насіння в розпушений ґрунт. І кукурудза виросла. А що далі? Коли забирати врожай? Що з ним робити? І довелося шукати інформацію

На щастя, чоловік запропонував зрізати качани поки вони молод і незрілі, варити для нього, а він буде їх є. Немає проблем. Варила, він їв. А я спробувала - мені не сподобалося

Спробувала законсервувати зерна. Вийшло. Але, якщо врахувати, що салати з кукурудзою я роблю дуже рідко, те мені простіше купити баночку готової кукурудзи

Але на наступний рік знову посадила кукурудзу, але вже розсадою. А поруч вирішила висадити огірки. Так було написано в одному з журналів. І що? Кукурудза росла добре, а от огірки були ніякі. Потім восени, видираючи корінь кукурудзи, я дійшла висновку, що кукурудза забирала весь азот із ґрунту, а на огірки нічого не залишалося. Але ж огіркам потрібна добре вдобрений ґрунт. Права я чи ні - не знаюся

Але більше я не саджала огірки поруч із кукурудзою. Недавно прочитала, що можна висаджувати горох серед рослин кукурудзи. Можливо, це й спрацює. Горох буде витися по стеблах, азоту йому багато не треба, він сам виробляє азот. Але я не пробувала

Якось мені подарували пакетик насінь солодкої кукурудзи. От отут я вже вирішила підійти до питання з усією серйозністю
І вирішила, що найкращу інформацію я знайду в американських журналах. Там вирощують кукурудзу вже кілька сторіч. А виходить, знають про неї всі

И я не помилилася. От що я довідалася

Фахівці бачать оптимальний варіант у тім, щоб вирощувати кукурудзу в чотири ряди, тому що вона - перехресно, що запилює рослину. Якщо ви хочете виростити тільки одну рослину або посадити кукурудзу в один ряд, вам належить подумати про ручне запилення. У маленьких посадках ручне запилення не така вуж важка робота

Надягніть паперовий пакет на мітелку й витрусіть пилок. Потім розправте «шовк» майбутніх качанів і потрясіть над ним пакет. Робіть це ранком, протягом трьох днів, коли температура досягне 17-18 градусів, і одержите повновагі качани. Ще одним достоїнством низькорослих сортів кукурудзи є їхнє раннє дозрівання (55-70 днів).

Семена звичайної кукурудзи можна висаджувати, коли на глибині 5 см температура ґрунту буде 13 градусів, а солодку й суперсолодку - при температурі ґрунту 17-18. Традиційно саджають в одне гніздо 2-3 зернятка (на випадок поганого проростання). Можна виростити кукурудзяну розсаду або на початку сезону посадити рослини під дуги із плівкою. Ця рослина любить добре вдобрену й мульчированную ґрунт

Готовність качанів до збирання визначають по стані «шовку». Він повинен стати коричневим і сухим. Якщо запилення було гарним, то качан повний

Також у спілому качані не повинне бути крапок на зернятках, що характерно для неспілих. Розгорніть один качан прямо на рослині. Подивитеся. При їхній наявності крапок на зернятках «загорніть» качан і почекайте 3 дні

Якщо ви хочете відразу готовити солодку кукурудзу, то зробіть це протягом години. Якщо немає - відразу ж заморозьте її. Інакше качани швидко втратять насолоду. Навіть заморожені вони зберігають насолоду не більше одного дня
От такий маленький секрет є в солодкої кукурудзи

А от рада з журналу про те, як готовити солодку кукурудзу

Дно й стінки каструлі вистилаються обгортками качанів. Укласти кукурудзу, залити окропом. Підсолити (1 чайна ложка на 1 літр окропу). Варити не більше 10-12 хвилин. Тоді вони будуть ніжні й золотаві. Можна є з вершковим маслом

И ще знайшла рецепт у журналі. Відварені в солоній воді качани, злегка посипати перцем, вмочити в рідке тісто й обсмажити в рослинному маслі до скоринки