14.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Чеснокология або ще раз про користь часнику
Чеснокология або ще раз про користь часнику

чеснокология Коли я розповідаю своїм знайомим, як вирощую овочі на дачі, неодмінно згадую часник

Про часник написано багато й з любов'ю. В усьому світі еcть затяті прихильники цього овочу, але є й супротивники. Головний їхній аргумент - Запах. Але є кілька способів позбутися від заходу часнику, а от користь від нього величезна. Я не буду перераховувати всі корисні властивості часнику. Про їх ми всі читали й не раз

Мені хочеться запропонувати вам переклад статті з американського журналу "Organic Gardening". Нічого особливого, але мене залучило назву статті - "Чеснокология". От знаю психологію, біологію, геологію, а слово чеснокология бачу вперше.

Дуже люблю часник. І початку читати, а потім і для всіх перевела

Чеснокология

Елеонора Рузвельт (дружина Президента США) приймала по трьох зубчика часнику щоранку. Так порадив їй лікар робити для поліпшення пам'яті

Із древніх часів відомо про лікувальну силу часнику. І на кухні часник використовують для готування багатьох вишуканих блюд

Часник при тривалому зберіганні усихает і починає втрачати свої корисні властивості. Почистите часник, розділите на часточки й киньте їх у банку з маслиновим маслом. У холодильнику така заготівля зберігається до трьох місяців. Ви будете доставити зубки часнику в міру необхідності. А, коли вони закінчаться, ви зможе використовувати маслинове масло, настояне на часнику для салатів і соусів

Часник можна очистити, измельчить і посушити. І він буде зберігатися в щільно закритій банці до напівроку

Багато хто не люблять їсти часник через його захід. Але освіжити подих після вживання часнику можна, пожевав зелень петрушки

Щоб видалити захід з рук після обробки часнику, потріть руки сіллю або лимонним соком. Потім сполосніть їх холодною водою

Якщо часником пропахнув пластиковий контейнер, помийте його. Потім наштовхайте в нього м'ятих газет і залишіть на кілька днів. Запах часнику зникне

Якщо ви збираєтеся чистити окремі зубки часнику, спочатку роздавите їхньою плоскою стороною ножа на дошці. І часникові зубки легко очистяться

Чим дрібніше ви порубаєте часник, тим сильніше буде його запах

При обсмажуванні часнику важлива температура, при якій ви це робите. Обсмажування часнику в рослинному маслі робіть на маленькому вогні. Якщо часник підгорить, з'явиться гіркота

Часник уживають при готуванні величезної кількості блюд. Медицина й косметологія теж не обходяться без часнику

Ця рослина - просто безцінний дарунок природи нам, людям. Він продовжує нам