3.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Згадаєте про боби
Згадаєте про боби

згадаєте про бобиВ останні десятиліття рідко побачиш на дачній ділянці Боби. Ті самі, які в дитинстві їли із задоволенням багато хто з нас. Культура майже забута

Але почну з того, що некоторі дачники вирощують боби як сидерат. Ця рослина є джерелом азоту, якщо його зелену масу закопати в землю наприкінці сезону. Але й харчова цінність бобів представляє сьогодні певний інтерес

Що ми знаємо з історії цієї культури?

Боби (росіяни, кінські) - найдавніша культурна рослина, про що свідчать розкопки поселень кам'яного віку. Є відомості, що вони возделивались у Палестині за тисячу років до нашої ери

У Росію боби потрапили із Західної Європи. Наші предки широко культивували боби ще в VII-VIII століттях. На території колишнього СРСР найстарша культура бобів - у Грузії. Поширено вони також в Україні й Білорусі

У їжу вживають у сирому, вареному, консервованому виді. Варені боби засвоюються не гірше білого хліба. Додавання бобового борошна до пшеничн або житній поліпшує хлібопекарська якість і смак виробів

У кулінарії зрілі й консервовані боби використовуються для готування супів, других блюд, вінегретів, салатів. Вони входять у перелік ряду дієтичних блюд, що рекомендуються при захворюваннях печінки, бруньок і кишечника

Боби - коштовне джерело харчового білка, що попереджає порушення обміну речовин і пов'язаних з ним захворювань

До ґрунту боби невибагливі, але люблять вологу. Добре ростуть на відкритих ділянках

У середній смузі боби висаджують на початку травня. Вони починають проростати при температурі плюс 6. Сходи бобів витримують невеликі заморозки

Семена перед посадкою варто замочити на 2 години. Цей строк перевищувати не треба.

Зашпаровувати насіння найкраще на глибину 6-7 див. Особливого відходу боби не вимагають

Всі як звичайно: прополка, розпушування або мульчирование. Якщо посуха, треба поливати, добре промочуючи ґрунт

Як тільки в стручках боби наберуть потрібну масу, їх можна є. Просто так, як у дитинстві. Можна лущити, різати й додавати в салати, супи, і запікати

Для