24.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Як зберігати морква
Як зберігати морква

морква на городіМоркву люблять люди, але й шкідники її теж обожнюють. А вуж хвороби так і дивляться, як би на моркву напасти

Щорічно тільки в період заготівлі, транспортування й зберігання губиться близько 30% вирощеного врожаю. У ряді випадків втрати можуть становити 40-60, а іноді - 100%.

Основний збиток моркви заподіюють хвороби під час зберігання

Морква з механічними ушкодженнями більше інших піддана псуванню. Будь-які ушкодження при проріджуванні посівів, розпушуванні міжрядь, прополці, збиранню, обрізку бадилля й транспортуванню врожаю провокують розвиток хвороб

На зберігання варто відбирати доспілі, без механічних і морозобойних ушкоджень, здорові коренеплоди

Відразу після збирання їх неприпустимо тримати в теплому місці, а варто поступово остудити (бажано за 1-2 дня) і закласти на зберігання. Оптимальна температура для зберігання моркви 0-1°С, відносна вологість повітря - 90-95%.

Сховища для нового врожаю варто готовити завчасно. За місяць до моменту закладки моркви сховище варто провітрити, просушити й продезинфицировать. Для дезінфекції стіни сховища обприскують 2%-м розчином хлорної перевелися (1 кг на 100-150 м2 поверхні). Пізніше, за 2-3 тижні до закладки врожаю, стіни білять вапняним молоком: 2-3 кг свежегашеной перевелися й 200-300 г мідного купоросу на 10 л води при витраті розчину 0,5 л/м2.

От ради читачів розсилання «Перша грядка без проблем».

1. За 15 днів до викопки моркви грядки проливаю теплою водою (це особливо важливо в суху погоду). Тоді коренеплоди виходять соковитими. Викопавши моркву, я добре промиваю коренеплоди щіткою, вирізую в них ходи морквяної мухи, якщо такі є, і відрізаю верхівку й хвостик. Морква обсихає протягом двох доби, потім укладаю її в щільні поліетиленові мішки, пересипаючи свіжою підмножиною. Зверху насипаю дві-три жмені цибульної лушпайки й переношу моркву в льох. Мішки не зав'язую. А відкриваю ширше.

2. Коренеплоди перед закладкою на зберігання можна обробити (обприскати) 7%-й витяжкою лука (200 г лука залити 10 л гарячої води й наполягати 24 години). Після такої обробки морква потрібно добре просушитися

3. Зберігання моркви на полках. Для цього в одну зі стін льоху вбити парами з інтервалом по висоті 12 см довгі штирі або прикріпити кронштейни. На них укласти широкі дошки. Першу полицю розташувати не нижче 1 м від підлоги. Число ж полиць залежить від урожаю. Коренеплоди потрібно розкладати вільно.

4. Можна зберігати морква в бовтанці. Вмочити коренеплоди в глиняну бовтанку й потім підсушити. До весни морква залишається такий, немов її тільки-тільки викопали. Метод гарний, але трудомісткий, вимагає більше часу, чим перший

5. Можна зберігати в піску. Наприклад, на підлозі, заздалегідь продезінфікованого льоху, намітити площадку, на яку насипати пісок шаром близько 5 див. На нього рядами укласти коренеплоди так, щоб вони не стикалися. На них новий шар піску й знову - морква. Шари чергувати

6. Довгостроково зберігати коренеплоди моркви можна навалом, але краще в ящиках і бажано окремо від яблук

7. Добре зберігається морква в щільних дерев'яних ящиках або у відкритих поліетиленових пакетах по 2-5 кг у кожному. Є досвід зберігання моркви в гофроящиках. Продаж гофроящиков сьогодні здійснюється повсюдно. Варто спробувати

8. Іноді використовують спосіб зберігання митої моркви. Треба сказати, що такий спосіб зберігання дає дуже гарні результати

9. Мелование моркви. Мокре мелование - це обприскування або занурення коренеплодів в 30%-ю суспензію мела (морква необхідно якнайшвидше обсушити). Сухе - опудривание крейдою з розрахунку 150-200 г на 10 кг моркві
При меловании шар, що утвориться, мела створює слабощелочную середовище на поверхні коренеплодів, що запобігає розвитку хвороб

Подивитися схожі статті на тему:
    – морква