5.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Дайкон - редька біла й смачна
Дайкон - редька біла й смачна

дайкон - редька біла й смачнаСьогодні в дачника є великий вибір, що вирощувати на ділянці. Якщо в не настільки давні часи ми знали тільки чорну редьку, то сьогодні ми вже вирощуємо й білу, і зелену редьку. Дуже популярним в останні роки став Дайкон. Батьківщина дайкона - Японія

Дайкон часто називають солодкою редькою. Комусь смак дайкона нагадує ріпу, комусь качан від капусти. М'якоть у дайкона ніжна, а шкірочка тонка. Його можна обробляти в закритому й відкритому ґрунті. Але для нас, дачників, дайкон переважніше у відкритому ґрунті

Уважається, що дайкон корисно при застуді, захворюваннях жовчного міхура, печінки, кишечника. На відміну від чорної редьки, у дайконе немає острогорьких редькових масел, які небажано вживати особам літнього віку

Кращий строк посіву дайкона - друга половина липня. Після того, як ви зібрали ранню картоплю, можна насипати скошеної кропиви або снити, зверху гарної землі, і сміло висівати дайкон. У другій половині літа довжина світлового дня зменшується, коренеплоди розвиваються, а не йдуть у цветушность, як трапляється в першій половині літа

Не можна вносити свіжий гній під посадки дайкона. Зі свого досвіду знаю, що дайкон добре росте на кропиві. Саджаю його після видалення отплодоносившей полуниці у вузьку грядку. Вирвані кущі полуниці рубаю лопатою прямо в грядці-коробі, потім додаю максимально велику кількість кропиви без корінь і насінь. Знову рубаю, але вже не сильно. Потім присипаю невеликим шаром ґрунту із широкого міжряддя. І розкладаю насіння дайкона по ґрунті. Присипаю ґрунтом і все. Чекаю сходів

Після появи в сходів трьох листиків, проріджую дайкон. Якщо потрібно, просапую й поливаю. Дайкон підростає, і поступово я вириваю коренеплоди для салатів. Остаточне збирання коренеплодів роблю по досягненні повної їх спілості

Дайкон варто забирати в суху погоду. На легких ґрунтах можна просто висмикнути коренеплоди, а на важкі потрібно викопувати лопатою. Потім потрібно обрізати бадилля й укласти дайкон у ящики з піском, або просто в сітчасті мішки

Молоді сходи дайкона можуть піддатися навалі блошек. Зола приходить на допомогу. Я просто посипаю всі сходи густо золою. Після поливу або дощу повторюю підсипання золи

Варіанти салатів з дайконом такі ж, як з кольрабі, редискою й чорною редькою