25.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Що таке спаржа. Як виростити спаржу
Що таке спаржа. Як виростити спаржу

що таке спаржа. як виростити спаржуУ саду моїх батьків ріс Аспарагус. Використовували його для букетів. А от, коли я зайнялася вивченням літератури перед освоєнням своєї дачної ділянки, я раптом усвідомила, що це Спаржа. Сотні разів я читала в закордонних романах про спаржу, і все здавалося таким неможливим у нас. А отут невелика книга німецького автора, Ф. Бемига, переведена на росіянин. І можливість довідатися, як виростити спаржу. От що я прочитала в тій першій книзі оспарже.

Спаржа має ароматний смак і дієтичну цінність. Вона містить ради садівникамВітамін З, а зміст провітаміну А в їй приблизно таке ж, як у томатах. Ці факти мають особливе значення, тому що спаржа є раннім овочем, якому можна забирати у відкритому ґрунті вже у квітні, тобто в бідне свіжими овочами час року

Ділянка, призначена для вирощування спаржі, копають восени. Непроникні шари необхідно зруйнувати, тому що коренева система спаржі проникає глибоко в підґрунтя. У верхній (приблизно 40 див) шар вносять гній, компост або осад стічних вод з розрахунку приблизно 50 кг на 10 м2. Важливо подбати про достатнє основне добриво кальцієм, калієм і фосфором

Посадка спаржі

На підготовленої в такий спосіб ґрунту викопують борозни на відстані приблизно 1,2 м друг від друга глибиною 30 см і шириною 40 см (бажано в напрямку з півночі на південь). Вийнята земля залишається на краях борозни у вигляді вала. Дно борозни ще раз скопують, зашпаровуючи гній або компост. Потім на відстані 30-40 см друг від друга на дні борозни нагортають горбки висотою приблизно 10 см і на них саджають ради садівникамОднолітні рослини спаржі. Слабкі рослини вибраковують заздалегідь. Корінь рослин варто рівномірно розподілити по всіх сторонах горбка. Голівку спаржі, що перебуває приблизно на 10 см нижче поверхні ґрунту, засипають разом з коріннями землею шаром приблизно 5 см і злегка притискаються

Загиблі рослини слід зазначити колами й навесні на їхнє місце посадити нові, щоб у посадці не було пропусків

У перший рік вали можна також використовувати для вирощування інших культур, найкраще кущової квасолі. При цьому в липні необхідно внести азотне добриво

На другий рік перед утворенням втеч борозни зарівнюють. Оскільки рослини спаржі самі сильно розвиваються, і занадто великий винос живильних речовин із ґрунту ушкодив би їм, між рядками спаржі можна вирощувати тільки культури з коротким вегетаційним періодом, наприклад, ранній салат, редис, лук-севок. І тут необхідно звертати увагу на добриво азотом (2 рази).

Почитала я все це, зрозуміла, що складно. І відмовилася від думки виростити спаржу. А потім у якімсь журналі побачила пропозицію квіткаря-аматора надіслати насіння аспарагуса. Ирешилась.

Одержала насіння. Пошукала в різних виданнях інформацію попроще. Тоді ради садівникамЦе було складно зробити, але десь знайшла, що треба стратифицировать насіння. От восени насипала вологий пісок у низьку мисочку, посипала насіння, присипала піском і поставила на нижню полицю холодильника. А навесні розробила невеликий участочек цілини на своїй новій ділянці. І посіяла разом спеском.

Семена довго не сходили, а потім я на місяць потрапила в лікарню. Через місяць на всім городі стояла трава мені до пояса. І, коли дійшла черга пошукати паростки спаржі, я на колінах полізла в нетрі трави там, де повинні бути сходи аспарагуса. І знайшла! У цей час на ділянку зайшов сусід і запитав, які цінності я шукаю в траві. Я сказала, що спаржу. Він тільки знизав плечима. Чи то вперше чув таке слово, чи те вирішив, що не все в мене в порядку сголовой.

Пройшло кілька років, аспарагус ріс, зеленів, але зібрати його так, як було написано в книзі, у мене не виходило.
Там було сказано, що втечі спаржі треба зрізати нижче рівня ґрунту. Тоді вибілена частина буде більше. Приїжджали ми раз у тиждень, а навесні все росте швидко. Приїдемо, а втечі вже витягнулися, зміцніли й у їжу не годяться. Так тривало кілька років. Іноді мені вдавалося зрізати досить багато втеч, якщо ми були на дачі, коли вони тільки починали рости із землі. Підгортання мало що міняло

А потім мені вдалося в англійському журналі прочитати рада одного городника: Накрити ящиком те місце, де повинні здатися втечі спаржі. Приїхавши, можна зрізати білі втечі, тому що в темряві вони не будуть зеленіти. Тепер я накриваю їх і старим баком для кип'ятіння білизни, і ящиком. Втечі виходять білі й ніжні. Коли я бачу в кулінарні шоу зелені втечі спаржі, я думаю про те, що їм би спробувати вибілені - ніякого порівняння

Зрізати треба в землі. Наскільки можливо заглубить ніж у землю й зрізати втеча. Там, під землею, перебуває сама смачна частина. Після 2-3 зрізань я забираю ящики, поливаю, ради садівникамПідгодовую настоєм кропиви з додаванням жмені аммофоски. І залишаю аспарагус рости до осені. Підв'язую до колів, якщо треба. У букети зрізую рідко, нехай набирається сили. Якнайпізніше восени обрізаю втечі й до наступної весни

Один раз спробувала розсадити кущ восени. Усе, що пересадила, загинуло. Зима була малосніжна. А замульчировать я в той час не зміркувала. Тепер я знаю, що товста мульча врятувала б мої посадки. Навесні деленки від куща приживаються швидко. Тільки треба поливати час від часу, якщо немає дощів. А саджати можна саме так, як написано в німецького городника. А можна інакше, як іноді пишуть у різних джерелах. Якщо спаржа приживеться й почне добре рости, головне, знати секрет про ящик зверху.

Професіонали, напевно, будуть обурені таким легковажним моїм підходом до делікатесного овочу. Але в мене виходить, це мій досвід. От я його й описую. Буду рада, якщо хтось поділиться своїм