6.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Кольрабі
Кольрабі

кольрабіВсі смелее на ділянки дачників крокує Кольрабі. Я вирощую цю капусту вже більше 20 років. Фахівці затверджують, що вживання в їжу кольрабі благотворно впливає на нервову систему, обмін речовин і функції печінки, жовчного міхура й шлунково-кишкового тракту. Наявність калію в кольрабі сприяє виведенню рідини з організму, а її клітковина виводить холестерин і тим самим допомагає в профілактиці атеросклерозу

Як виростити такий корисний вид капусти й не розчаруватися?

Були часи, коли я поспішала виростити розсаду різної капусти в баночках дачні радиНа лоджії. Але швидко зрозуміла, що робити цього не коштує. Розсада капусти любить прохолодну погоду. А в сонячний день їй занадто пекуче на балконі. І я перестала займатися шкідливою справою

Всю розсаду я висіваю під плівку у квітні. Все встигає зійти, підрости, і готово до висадження в оптимальний строк. І врожай визріває теж у строк. Так навіщо поспішати?

Але для розсади кольрабі я роблю маленьке виключення. У невеликий низький вазон я висіваю не більше десятка насінь кольрабі. Якщо в мене є насіння синьої й білої капусти кольрабі, то висіваю синю. І вирощую розсаду для раннього врожаю кольрабі. Добре росте розсада кольрабі й у теплиці, якщо посадка зроблена рано навесні. Різні види теплиць, особливо з гарною системою вентилювання, допомагають виростити розсаду кожної капусти

Пікіровку капусти в маленькі стаканчики проводжу тільки в теплу погоду. Краще небагато почекати, якщо погода холодна. Поливаю капусту водою кімнатної температури. Така розсада, висаджена з маленьких стаканчиков, не ушкоджується при висадженні в ґрунт, легко приживається, не боїться невеликих заморозків

Якщо буває холодно при висадженні в ґрунт, то я накриваю кожну рослину верхньою половиною пластикової пляшки без пробки. Отвір не дасть рослинам "спаритися", а заморозки - не страшні. У цьому я вже переконувалася не раз

Іншу розсаду кольрабі я буду вирощувати вже на дачі. А ці перші дачні радиПотрібні мені для мого задоволення.
Дуже я люблю підійти до посадок кольрабі, вибрати саму більшу «ріпку» на стволике, зрізати. Очистити й прямо біля грядки з'їсти

Це потім я буду робити салати з кольрабі, додавати її в суп та ін. А поки, сама рання тільки для того, щоб з'їсти біля грядки, потім другу «ріпку» принести чоловікові. Так і з'їдаємо перші коренеплоди кольрабі в міру їх підростання

Кольрабі треба є свіжої, молодий. Деякі чекають, поки коренеплоди досягнуть максимального розміру. А потім скаржаться, що замість очікуваних смачних і соковитих коренеплодів, одержали якийсь здеревілий овоч

Кольрабі, як і всяка капуста, любить удобрену землю. Про це треба подумати до висадження розсади. От під неї я ніколи не жалую компосту з ями або з купи, де перепрівають торішні бур'яни

У німецькій книзі по овочівництву я знайшла такі слова: "Кольрабі служить прекрасним ущільнювачем для огірків, що в'ється квасолі, томатів. Її висаджують на 2-3 тижні раніше основної культури. Кольрабі добре переносить легке затінення, тому буде добре розвиватися й у таких умовах. Саджати кольрабі потрібно дрібно, у противному випадку затримується утворення плода. У правильно посадженої рослини коріння близькі до поверхні.
Ґрунт треба втрамбувати й полити".

На холодних і глинистих ґрунтах кольрабі росте повільно й дерев'яніє дуже швидко. Якщо розсада переросла, і стволик почав грубіти, то ваш урожай кольрабі може виявитися далекий від очікуваного. Кольрабі треба поливати й підгодовувати. Бажано мульчировать ґрунт біля розсади кольрабі. Я найчастіше саджаю розсаду вгазети.

Треба знати, що кольрабі буває дачні радиРання й пізня. Тільки пізні сорти кольрабі зберігаються добре в осенне - зимовий час. І зимові сорти на розсаду можна сіяти у відкритий ґрунт. І взимку на вашім столі буде салат з кольрабі, та й багато хто інші блюда

Кольрабі може потріскатися, якщо після посухи пройде сильний дощ або ви рясно поллєте її. Не можна допускати пересихання ґрунту, не можна чекати, поки капуста переросте

Ранні сорти гарні тим, що вони скоростиглі й ніжні на смак. Але вони швидко втрачають свої якості й стають твердими й несмачними. Не женетеся за величиною, навчитеся одержувати задоволення від кожного овочу, коли він у найкращій порі своєї зрілості. Тим більше що й корисних речовин у них більше саме в період справжньої зрілості

Під фотографією кольрабі в англомовному журналі я побачила цікавий підпис. Вона переводиться так: «Дивна капуста, схожа на літаючу брукву».

Наші сусіди по ділянці вирощують тільки пізні сорти кольрабі. І потім всю зиму роблять салати з моркви й кольрабі. Зберігають коренеплоди в підвалі холодного гаража

Із всіх капуст найменш відома поки бюрократичних. А в Європі й Америці вона входитьдачні ради у число самих популярних овочів. Бюрократичних нагадує кольорову капусту. На її стеблі спочатку утвориться більша голівка, а потім, коли неї зріжуть, на стеблі, що залишилося, ростуть дрібної бічної голівки

Бюрократичних рекомендують для попередження сердечнососудистих захворювань і нервових розладів, при хворобах
Шлунково-кишкового тракту й подагри. Як виростити бюрократичних