23.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Шпинат. Користь і вирощування
Шпинат. Користь і вирощування

шпинат. користь і вирощуванняЗовсім недавно з'явилося повідомлення, що фахівці багатьох країн включили Шпинат у першу десятку самих корисних рослин для людини

Це одне із самих ранніх овочевих рослин, що ви можете виростити на своїй грядці. На жаль, далеко не всі городники включають шпинат у свій раціон. А шпинат має величезну харчову цінність. Якщо вірити фахівцям, то шпинат сприяє кращому кровотворенню й у ньому йоду більше, ніж у будь-яких інших овочах. Шпинат попереджає й виліковує шлункові хвороби. У їжу вживають молоді листи, зібрані в прикореневу розетку, до появи цветоносного втечі

Іноді можна зустріти попередження, що в шпинаті багато щавлевої кислоти. Але, зібраний вчасно шпинат, правильно приготовлений, не несе в собі надлишку щавлевої кислоти. Скільки треба з'їсти шпинату, щоб перевищити поріг безпеки!

Якщо вірити пресі, то болгари називають шпинат "щіткою для кишечника". Думаю, що й ця особливість шпинату може зацікавити многих.

Якось мені довелось прочитати, що при посіві восени шпинат може дати перший урожай листів уже наприкінці квітня, коли при весняному посіві з'являються лише перші сходи

При раннеосенних посівах рослини до зими сформують розетку великих листів, які зберігаються під снігом, і навесні, після сходу снігу й відтавання ґрунту, продовжують ріст. Шпинат, посіяний восени, буде й гарніше, і смачніше.

Сама я не перевіряла це твердження. Не впевнена, що в наші малосніжні зими, із частими відлигами, шпинат не постраждає

Завжди сіяю шпинат першим, як тільки приїду на дачу навесні. Розмерзнеться земля, ледве прогріється, і я плоскорезом рихлю грядку. Ніякої мінералки. Роблю борозенки на відстані від великого пальця до вказівного. Розкладаю насіння. Для збереження потрібної відстані між насіннями можна використовувати раду американських городників

Якщо вологи багато, те мочити насіння не треба. Якщо земля дуже суха, то частина насінь замочую на парі годин, потім проливаю борозенки водою й розкладаю насіння. Засипаю невеликим шаром землі. Ледве прихлопую долонькою. Зверху не поливаю. Накриваю плівкою до проростання насінь

Як тільки шпинат зійде, треба зняти плівку, і вкрити лутрасилом. Якщо погода тепла, то можна взагалі не вкривати. Але от поливати треба регулярно. Насіння проростають при температурі +4 градуси, але більше сприятлива - +15 град

Шпинат не вимогливий до висвітлення, але при його недоліку знижується зміст аскорбінової кислоти в листах. Для одержання якісної продукції йому необхідний 12-вартовий день. При такій довжині дня збільшується число листів у розетці й наростає продуктивність

Кілька рад з особистого досвіду

1. Не чекайте, поки шпинат виросте більшим і високим

2. З'явилися сходи, поливайте. У наступний приїзд, якщо є по 3-4 листочка, починайте виривати на їжу. Які виривати? Ті, які ростуть дуже густо, вибирайте ті, у яких побільше листів. Поливайте, і до наступного приїзду. Якщо коштує суха й жарка погода, то шпинат прийде швидко з'їсти. Але, якщо похмуро й багато вологи, шпинат не викидає цветоноси досить довго. Але навіщо чекати? Вирвали рослина із землі, корінці обрізали. ретельно промийте, і всалат.

Англійський городник Тоні Биггс так пише про шпинат:

- Чим менше доторкатися до шпинатових рослин, тим ніжніше й приятней на смак будуть їхні листи. Тому насіння при посіві рекомендується розкладати як можна рідше. А проріджування сходів проводити по можливості раніше. У загущеному посіві рослини швидко починають цвіти

И він правий. Як тільки шпинат викине квіткову стрілку, всі! Його треба вирвати й викинути. Не допускайте цього.
Через 2 тижні можна посіяти шпинат ще раз. Так ви продовжите споживання цієї корисної овочевої рослини. Якщо у вас виросте дуже багато шпинату, то його можна не тільки є в салаті з іншими овочами, але й готовити різні блюда

Шпинат краще вживати в їжу в день збору, оскільки він швидко псується. Якщо все-таки їсти необхідність зберегти листи, їх тримають у поліетиленовому пакеті в холодильнику не більше 2-х доби при температурі 0-1 град

Посіяти шпинат можна й у серпні, якщо ви порахуєте, що вам потрібні додаткові свіжі овочі на початку осінися