6.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Люблю ревінь. Історія ревеню
Люблю ревінь. Історія ревеню

люблю ревінь. історія ревенюОсобою моєю симпатією користується Ревінь. Пару років тому одна моя приятелька сказала, що прочитала статтю про те, що ревінь надзвичайно шкідливий через наявність у ньому Щавелєвій кислоти. У відповідь я запропонувала принести їй з десяток інших матеріалів про те, що ревінь дуже корисний

Раніше писали, що ревінь не треба вживати після середини червня. Тепер же говорять, що можна все літо. Але треба досить критично ставитися до всіх заяв у відношенні кожного рослини

Шведські вчені встановили, що кількість щавлевої кислоти залежить не від того, коли ви зрізуєте черешки, а від стану самої рослини. Якщо кущ ревеню потужний і здоровий, з товстими черешками, то кущ активно витрачає щавлеву кислоту. Якщо кущ пригноблений, а черешки давно не зрізали, то кислота накопичується. Черешки треба зрізати або виламувати частіше.

Те, що ревінь кислий, не залежить від щавлевої кислоти. Вона на смак прісна. Наявність яблучної й лимонної кислоти робить ревінь солодко^-кислим. Шкідливість рослини для вашого організму ви ще якось можете відчути, хоча й не завжди або не відразу. А от, що стосується корисності, те отут важко визначити. Більшість овочів корисні й необхідні, але не треба в чомусь бачити панацею від всіх хвороб. І не треба думати, що якщо у вас немає якоїсь новомодної рослини, то ви зовсім обділені корисними вітамінами. Наші організми прекрасно реагують на звичні, перевірені роками, овочі, фрукти й пряності. Звичайно, асортименти споживаних овочів треба розширювати, але не треба відмовлятися й від добре відомих

Я впевнена, що ревінь повинен бути на кожному ділянці

Ревінь має дуже цікаву історію. Його медичне застосування було відомо в Китаї ще за 2700 років до н.е. Пізніше ревінь завезли в Древню Грецію. Першим європейцем, що описав ревінь, був Марко Поло. У своїй "Книзі Марко Поло" мандрівник розповів, що був посланий ханом Хубилаем у віддалені райони Тибету. Через 4 місяці подорожі караван Марко Поло перетнув границю тунгутского держави. Саме там мандрівник уперше побачив незвичайну рослину з лапчастими листами. Тибетці виймали більші рослини із землі, листи й черешки викидали, а величезні «корінь» складали в кошик. Марко Поло з'ясував, що ця рослина тибетці називають шлунковим коренем. І зробив його опис

У Росію ревінь проникнув у кінці 17 століття. Через 6 сторіч після Марко Поло, наш співвітчизник Михайло Пржевальськ виявився другим європейцем, якому вдалося побачити збір урожаю кореня ревеню в одному з Північно-Західних районів Китаю. Пржевальськ зібрав насіння ревеню й привіз їх у Петербург. Саме там і були вирощені перші рослини ревеню для російських садів і городів. Пізніше німецький мандрівник Тафель так само привіз у Європу насіння ревеню

Європейські лікарі знали про лікувальні властивості ревеню й до Пржевальська й Тафеля. Але сировина для шлункових ліків доводилося купувати в бухарських купців або в Китаї. Багато років корінь ревеню використовувалися при виготовленні фарби для волось. Самі вмілі модниці використовували таблетки й екстракти з кореня ревеню для фарбування волось

Я не представляю свою ділянку навесні без ревеню. У нас 2 кущі ревеню. Коли відростають перші гарні черешки, я виламую їх і варю компот. Є в мене багато всяких банок з компотами й соком, але весняний компот з ревеню мені здається більше смачним. І користь особисто для мого організму я відчуваю, тому що на все кисле я реагую позитивно.

Крім компоту нам подобається варення з ревеню. Воно виходить гарного зеленого кольору. У минулому сезоні на кущах жимолості було багато ягід, я зварила суміш ревеню й жимолості. Тут уже виходить незвичайний колір і смак. Звичайно, такого варення в мене було небагато, але задоволення було досить значне

Дуже гарний кущ ревеню біля маленької водойми зі старої ванни. Росте ревінь поруч із кущем купини й дицентри. Сполучення листя ревеню й купини із червоними квітками дицентри й білими купини - незвичайно й красиво.