4.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Вирощування перцю. Його історія й користь
Вирощування перцю. Його історія й користь

вирощування перцю. його історія й користьПерець (Capsicum) - одна з найдавніших оброблюваних овочевих культур. Батьківщина цієї рослини - Мексика й Гватемала, тропічні райони Америки

Раннім осіннім ранком 1532 року іспанські конкістадори вирішили дати бій червоношкірим дикунам, як вони називали корінних жителів Нового Світла. Іспанці сподівалися швидко розправитися з індіанцями й установити, нарешті, своє повне панування в цьому дикому районі, де багатоводна й бурхлива Оріноко щедро скидає в Атлантичний океан свої мутні води. Пройшло вже добрих сорок років з тих пор, як Колумб відкрив ці богаті, не торкнуті ніким заокеанські землі. А його земляки, іспанські завойовники, усе ще не почували себе хазяїнами. І от вирішальна битва. За кілька хвилин до початку іспанської атаки індіанці зненацька вийшли із засідки й вибудувалися в кільце. Поперед ланцюга йшли майже беззбройні юнаки. На витягнутих руках вони несли залізні жаровні, наповнені тліючими вугіллями. Коли до іспанців залишалося не більше сотні кроків, індійське військо раптом зупинилося. Тільки юнака зробили ще кілька кроків у напрямку до іспанських солдатів і стали жменями діставати з мішечків якийсь порошок і сипати його на тліючі вугілля. Над жаровнями негайно ж здійнялися тонкі струмки білого диму. Ледь помітний вітерець поніс цей дим убік іспанців. Дим ставав густіше, і його білі хмари заповзали в ніс і рот. Іспанці почали задихатися. «Хмара смерті, хмара смерті», - кричали вони, розбігаючись у паніці. Так європейці довідалися про гіркий перець

Плоди перцю в наші дні мають різноманітне фарбування. Вони дуже багаті живильними речовинами, містять вітаміни А, Е, З, групи В, Р, безліч мінеральних речовин (калій, магній, кальцій, залізо, натрій, марганець, йод, мідь, фтор, цинк, кремній), вуглеводи й кислоти. Перець називали чемпіоном з наявності в ньому вітаміну С.
Але зараз з'явилися й нові чемпіони

Порошок із сушеного солодкого перцю багатий не тільки вітаміном З, але й вітаміном Р. Усього один плід солодкого перцю містить у собі добову норму вітаміну Р для дорослої людини

Моє знайомство з перцем почалося в раннім дитинстві. Тоді ще в Білорусії його знали мало. Але сестра моєї матері жила в Одеській області. І от вона привезла нам червоні й гарні перці. Сподобалися вони всім, крім мене. А мама зібрала насіння, і на наступний рік виростила перці. Мало того, восени вона пересадила кілька кущів в
Більші цебра. І я навіть зараз пам'ятаю це видовище - високі кущі, обвішані червоними плодами вкомнате.

Сьогодні, коли я знаю багато чого про технологію вирощування перцю в закритому й відкритому ґрунті, я ніяк не можу зрозуміти, як в умовах малої освітленості могли визріти такі красені. Але так тривало пару сезонів, а потім мама перестала вирощувати перці. Чому, не знаю. А я дотепер не люблю їсти перці, хоча інший раз і їм у салаті. Єдине блюдо, що мені подобається - це тушковані перці смясом.

Але багато років я вирощувала перці, самі різні: і солодкі, і гіркі. Але я не вважаю себе більшим фахівцем з вирощування перців. І вирішила дати в цій статті рекомендації, які надіслали мені передплатники розсилання "Перша грядка без проблем".

Наш сайт задуманий, як скарбничка народного досвіду. От я, у міру можливості, і намагаюся збирати цей досвід. Я не буду називати імена читачів, просто пронумерую ради

1. Ґрунт використовую торф'яний, котрий продається в магазині. Додаю до нього городню землю приблизно 1:1. Але беру ґрунт із тих грядок, де не росли перці або помідори. У пакетиків від сметани зрізую один куточок для стоку води, наповнюю ґрунтом і ставлю їх у пластиковий ящик на шар керамзиту. Проливаю ґрунт теплою водою з додаванням марганцівки, розкладаю в пакетики по 1-2 насіннячка й зверху присипаю шаром землі в 1 див. Накриваю ящик плівкою й ставлю в саме тепле місце в кухні. Коли з'являться сходи, виставляю ящик на підвіконня. Під ящик підкладаю поролон. Поливаю обережно, плівку частково відкриваю, але поки не забираю. Для поливу розсади використовують тільки теплу відстояну воду. Недолік вологи перець переносить дуже болісно, але затоплення кореневої системи теж не виносить. Тому потрібно стежити, щоб ґрунт завжди був помірковано зволожений. Підростаючу розсаду раз в 10 днів підгодовую розчином мінеральних добрив. Коли перці зміцніють, плівку знімаю зовсім. Якщо корінням стає тісно, то я просто ножицями розріжу залишки стаканчиков і засипаю ґрунт між рослинами. І поливаю, і підгодовую розсаду раз в 10-12 днів розчином для кімнатних квітів

2. Із приходом весни початку виносити розсаду на вулицю під плівку, а коли минули поворотні заморозки, висадила в ґрунт. Лунки викопала на відстані 70 см друг від друга, а ряди розташувала в шаховому порядку. Внесла компост, усипала в кожну лунку по жмені суперфосфату, по 2 жмені золи. Всі добре перемішала й висадила розсаду. Першу підгодівлю провела через 3 тижні: на цебро води - 1 л кропиви, що перебродила, з курячим калом, 1 ст. л. суперфосфату, жменя золи. У другий раз підгодувала рослини, коли вони зацвіли. Третя підгодівля була через 2 тижні після другої. Поливала рясно, але рідко й під корінь

3. Я волію вирощувати перець із німецьких або голландських насінь. Купую насіння гібридів. Щоб уникнути прополок, ґрунт у теплиці накриваю чорною поліетиленовою плівкою, роблю дірки в плівці, і висаджую розсаду.
Плівка допомагає зберігати вологу

4.Хочу помітити, що не слід поспішати з посівом насінь на розсаду. Перець виросте краще й швидше в умовах більше довгого світлового дня й більше теплої погоди. Не поспішаєте висаджувати в ґрунт, якщо ви не впевнені, що не всі заморозки минули

5.Перець саджаю на теплу грядку під стіною будинку. Ґрунт глибоко перекопую з осені. Підбираючи мінеральні добрива для підгодівлі, ураховую, що перець не переносить хлор, але дуже любить магній. Перець любить нейтральний ґрунт, але легко перенесе й кислу. Цей випадок, коли нас зрячи лякають кислим ґрунтом. Перець не любить вапно. Тому вапнувати та ділянка, де ви будете саджати перець, треба не менш чим за 2 роки до вирощування перцю. Я прихильник частих підгодівель перцю, але невеликими дозами. Перець любить пухку землю, не можна допускати утворення кірки. Тому я застосовую мульчу із трави з газонокосарки. Але розкладаю траву не впритул кстволикам.

6. За 20 років вирощування перцем дійшов висновку, що зі шкідників перці можуть вражати тлячи, павутинний кліщик
Можуть бути й вірусні захворювання, які викликають плямистість, скручування й відмирання листів. У цих випадках захворілі рослини треба негайно знищити. Для перцю характерна стійкість до фитофторозу, але сівозміною нікому ще не ушкодили. Таке захворювання, як мозаїка перцю, не всі вміють розпізнати. А прикмети такі: уражені рослини сильно кущаться, у них укорочені междоузлия й вузькі, несиметричні листи. Плоди виростають виродливі або не виростають взагалі. Рознощиком цього захворювання часто є тлячись

На закінчення додам від себе, що вдячно всім читачам за ради. Я вже 2 сезони не вирощувала перець. Нам треба зовсім небагато, і мені простіше купити пару кілограмів. Але от почитала ради читачів поки вносила їх у статтю, і знову схотілося виростити перець. Тільки якого-небудь незвичайного розцвічення. Треба подивитися в магазині насіння