23.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Лук порей. Вирощування й користь
Лук порей. Вирощування й користь

лук порей. вирощування й користьПорей по праву входить до числа улюблених овочевих культур у багатьох країнах. Блюда з порею приносять нашому здоров'ю неоціненну користь. У ньому мало вітамінів, зате багато мінеральних солей, а також утримуючу сірку ефірних масел, які викличуть апетит, стимулюють діяльність печінки й жовчного міхура. Крім того, порей - профілактичне, а частково й лікувальний засіб при ревматизмі, подагрі й ожирінні. У сполученні з іншими овочами його використовують для готування салатів і овочевих блюд, а тушкований порей - чудовий гарнір до м'ясних блюд

Не можу сказати, що в дитинстві і юності їла якесь блюдо, приготовлене з порею. Але читати про нього читала. Те в одному закордонному романі прочитаю про суп з порею, то в іншому про лук порей як гарнір. А коли серйозно зайнялася городом, уперше почитала ради фахівців. Потім і спробувала виростити порей, але рослини виходили тоненькі й суцільно зелені

Пішли пошуки додаткової інформації. І все стало виходити. От я й хочу розповісти про свій досвід одержання гарного лука порею

Вирощування лука порею треба починати з розсади. У середній смузі насіння на розсаду треба висаджувати в лютому. Але можна й у березні. Насіння бажано чеські або німецькі. Для більшості овочів я віддаю перевагу насінням білоруських і російських виробників. Але коренева селера й лук порей краще вдаються з імпортних насінь
Я намагаюся вирощувати ранній порей. Восени й так багато овочів

Готовимо звичайний квітковий горщик. Краще, якщо він буде циліндричної форми, а не звужений до дна. І діаметр повинен бути не менш 15 див. Насипте землю не більше ніж на 2/3 висоти горщика. У днище горщика повинне бути отвір для стоку води

Якщо на вулиці є сніг, принесіть небагато й покладете поверх ґрунту. Шар снігу найкраще см 2, по снігу буде добре видно, чи рівномірно ви розподіляєте насіння. Просто розкладаєте їх по поверхні й усе. Потім засипаєте ґрунтом, см 2, накриваєте поліетиленовим прозорим пакетом горщик і ставите його в тепле місце
Можна й у темне. Якщо снігу немає або вам небажання йти на вулицю, то просто намочите землю. А потім розкладайте насіння. І теж засипте ґрунтом

чиНамочувати насіння й у чому? У багатьох виданнях пишуть про те, як протравливать, гартувати, дражировать насіння. Але в наші дні багато фірм уже самі й дражируют, і шліфують, і чого тільки не роблять. Тому ми можемо заподіяти тільки шкоду насінням будь-якого овочу, якщо не знаємо, як насіння оброблені

Я намочую насіння у воді. У шматочок марлі покладете потрібну кількість насінь, зав'яжіть краю. І в теплу водичку. Але тільки води багато не лийте. Нехай тільки покриває ваш вузлик з насіннями. Можна замочити на ніч, а можна й на парі годинок

У кожного досвідченого городника своя думка із цього приводу. Я завжди виходжу з того, скільки мені справ треба переробити. Буває, що посів роблю на ранок, а буває, що й через пару годин. Якщо намочую насіння на ніч, то зверху прикриваю блюдцем. Але залишаю щілину між дном посудини, у якому лежить у воді вузлик з насіннями, і верхнім блюдцем

Кожні 2-3 дня треба знімати пакет з горщика з посіяним луком, поливати злегка, і знову надягати. Пакет потрібний для підтримки вологості. Як тільки з'являться перші зелені петельки, пакет зняти. І поставити горщик зі сходами на підвіконня, де багато світла

Розсада лука порею буде підростати. Як тільки на балконі або на веранді встановиться плюсова температура, можна виносити горщик з пореєм на балкон. Тільки треба прикривати від прямих променів яскравого сонця. Особливих турбот розсада порею не доставляє. Підростають «ниточки» порею. Я підсипаю обережно ґрунт. Саме тому не треба при посіві насипати землю до верху горщика

Коли встановлюється плюсова погода, і ви не чекаєте заморозків, можна висаджувати порей у ґрунт. Хочу сказати, що перші роки вирощування порею я висаджувала його просто на грядки. Було написано у всіх рекомендаціях. Потім потрібно було підсапувати ніжки порею для відбілювання. Але скільки землі можна пригрести? Пізніше я побачила на сторінках американського журналу ціле спорудження. Кожна ніжка порею була обставлена кілочками. А земля була насипана в середину цього спорудження. Для відбілювання. Але скільки ж сил і часу треба витратити на таке «будівництво»! І я продовжувала шукатися

И от знову ж в американському журналі побачила малюнок, навіть не фотографію. Канавка з пологими схилами. І посередине стирчить паросток. Почитала. І вже багато років вирощую порей без проблем

При вирощуванні порею треба враховувати, що порей добре почуває себе на нейтральні або слабокислих ґрунтах і при рн менше 6,0 вимагає вапнування. Сподіваюся, ви знаєте, як зрозуміти цифри в агрохімічному аналізі ґрунту

Як тільки підійде настав час висаджувати порей, треба ретельно розпушити ґрунт. Потім викопати канавку V образної форми, глибиною 15-16 див. На дно покласти перегній, небагато золи, усе перемішати, полити добре й висаджувати билиночки розсади лука порею

На перший погляд, страшно подумати, що їх треба розсадити по однієї. Але треба. Розправляєте корінці й присипаєте акуратно ґрунтом. Відстань між билинами см 8-10. Після висадження ви побачите, що лук посаджений у траншею, що дає йому вкриття від холодних вітрів
Зверху я накриваю лук спанбондом до настання теплих днів. А потім тільки поливаю у випадку необхідності

А потім, коли він піде в ріст, хоча це трапиться не відразу, ви будете підсипати до стволикам поступово ґрунт зі стінок траншеї. Треба буде поливати в дуже суху погоду. Пару раз прийде зробити прополку. Лук буде набирати силу, землю усе більше будете підсипати. До моменту готовності лука у вас вийде висока вибілена ніжка, заради якої ми його й вирощуємо.

Поки я не знала цього секрету, лук у мене виходив майже невибіленим, і несмачним. Я його підсапувала, як писали в журналах, але см 2-3 білої м'якоті - хіба це результат?

Залежно від сорту збирання лука може бути в різні строки
Але ми не чекаємо якихось строків. Як тільки я бачу, що якась рослина або 2 досягли бажаної товщини, довгої «копалкой» підчіплюю рослину й витягаю. Обрізаю зелену частину, мою дуже ретельно й на кухню

Той лук, що я припускаю незабаром відправити на кухню, я не підгодовую. При підготовці грядки я скарбу найкращий компост. Якщо лук погано росте, то підгодовую настоєм кропиви. Але не пізніше, ніж за 2-3 тижні до збирання. А от осінні сорти лука треба підгодувати разу 2-3.

У німецькій книзі я прочитала, що порей потрібно вирощувати в перший рік після внесення гною. Це говорить про те, що порею потрібна дуже жирний ґрунт

Якщо ви полюбите порей, то будете вирощувати його завжди.

Подивитися схожі статті на тему:
    – аналіз ґрунту– лук-порей