1.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Витлуф - цикорій салатний
Витлуф - цикорій салатний

витлуф - цикорій салатнийУ Європі здавна вирощуються родичі цикорію звичайного. А тепер і в нас можна купити насіння й виростити цикорій салатний - витлуф.

Інформацію про витлуфе я пропоную з німецької книги по овочівництву

Цикорій салатний гірчить. І, проте, він дуже корисний: регулює травлення й стимулює діяльність шлунково-кишкового тракту, поліпшує кровообіг, добре впливає на роботу кровотворних органів
Для оброблення витлуфа годиться будь-який тип ґрунтів. Важливо, щоб він був глибоким і містив багато перегною

Занадто легкі й занадто важкі ґрунти можна удобрити компостом або торфом. Цикорій, не переносить свіжого гною. Обробляти його потрібно на другий рік після унавоживания ґрунту

Дуже важливо глибоко рихлити ґрунт, оскільки в цикорію довгий корінь. Культуру можна обробляти після кожного з овочів, що буде прибраний до початку червня

Цикорій варто висівати з початку до середини червня. Висіяний раніше, від весняних заморозків він піде «у стрілку» - зацвіте. Корінь заквітлого цикорію не годяться для вигонки. Цикорій висівають рядами, по одному через кожні 2-3 див. Ширина міжрядь - 30 див. Сходи проріджують, залишаючи сіянці через 8-10 див, щоб рослини могли утворити сильних, товстих корінь. Після кожного дощу рихлять ґрунт, просапують, у міру необхідності - тільки в посушливі періоди - поливають. У цьому й полягає догляд за салатним цикорієм

Збирання цикорію можна починати в другій половині жовтня. Постарайтеся не ушкодити при збиранні корінь. Щоб не ризикувати, викопуйте рослини не лопатою, а садовими вилами. Якщо все-таки деякі коріння ушкодилися. Потрібно їх викинути

Зберігати корінь цикорію треба в прохолодному місці. Попередньо обрізати бадилля, що гарна на корм козам і курям

У бельгійців і голландців великий досвід вирощування витлуфа. Є й кулінарні рецепти готування блюд із цикорієм. От пару рецептів з бельгійської кухні: цикорій по-фламандски й цикорій по-брюссельски.