2.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Зміїна трава - часник
Зміїна трава - часник

зміїна трава часникРоків 500-600 тому назад в одному з міст на Русі спалахнула жахлива епідемія невідомої хвороби. З портових районів вона швидко поширилася по всьому місту. Це була чуму, що лютувала по всій Європі

И вимирали міста. Але на щастя, у цьому південному місті найшлася людина, що запропонував жителям, що залишилися, мазати маслом однієї рослини, добре відомого нам і сьогодні.

Це була ЗМІЇНА ТРАВА. Так називали древні слов'яни ця рослина, тому що застосовували його при лікуванні укусів змій. А ми називаємо цю рослину ЧАСНИКОМ

Стародавні греки лікувалися часником від багатьох недуг. У стародавніх російських лікарських порадниках теж багато рецептів лікування часником

От один з таких рад

Якщо у вас розбудувався шлунок, те измельчите голівку часнику, залийте її склянкою води, накрийте кришкою й потримаєте на водяній лазні (5 хвилин). Процідите, відіжміть, долийте отриманий настій кип'яченою водою до склянки. І випийте за один прийом. На дачі це може вас дуже виручити

Сьогодні є ліки, приготовлені на основі часнику

Так, у нього неприємний захід, але не щодня ви ходите на побачення. Не треба є часник перед виходом на роботу, неприємно їздити в транспорті з людиною, що поїв часнику

Але, якщо ви додаєте часник у салати в невеликих кількостях, їсте його тоді, коли нікуди не збираєтеся, то ви зможете додати гарну захисну силу своєму організму, особливо в період епідемії грипу

Часник буває яровий і озимий

Як відрізнити яровий часник від озимого? В озимого буде в центрі голівки стволик. Коли ви почнете відокремлювати зубчики, стволик залишиться. У ярового зубки прилягають друг до дружку без стволика.

Для їжі ви можете брати будь-який часник, але для весняної посадки вам потрібний яровий

Яровий часник треба саджати якомога раніше. Так затверджують мої сусідки по дачі. Ті з них, у яких літній часник виростає великий і гарний. У мене відмінно росте озимий часник, і зовсім неважливо - яровий

Тому я саджаю тільки озимий. Але іноді, якщо хтось запропонує пару голівок на розлучення літнього, я саджаю. Я перепробувала різні строки посадки, і беруся затверджувати, що найкраще літній часник ріс у мене при самій ранній посадці. Але це тільки для порівняння. Я не була задоволена врожаєм. Так навіщо я буду витрачати сили на те, що погано росте?

Посадка ярового часнику: борозенки в грядках повинні бути на відстані 10-15 см одна від іншої. Зубчики треба саджати на відстані 5 див. А глибина теж 5 див., але зубки часнику можуть бути різного розміру. При посадці часнику, цибулинних квітів я дотримуюся ради, що колись одержала від Московського селекціонера гладіолусів

Треба всі цибулинні саджати на глибину трьох діаметрів цибулини, що у вас у руках. У більшості випадків так і треба робити. Але бувають виключення

Я с турботою й любов'ю саджаю озимий часник

Отже, грядку я готовлю заздалегідь. Після збирання картоплі я закопала в грядку кропиву й усяку траву, що попаслася. Аби тільки насінь не було. Після сильного дощу накрила грядку шматками лінолеуму, що лежить у міжряддях. Після 15 вересня в гарну погоду я візьму цебро з водою, стос газет, великий ніж, лопату, цебро для землі, і піду на свою другу ділянку, де завжди саджаю часник

Там я відкрию лінолеум, прорихлю небагато ґрунт. Потім намочу відразу 5 аркушів газети й розстелю по грядці поперек. Ширина моїх грядок дозволяє мені це робити без проблем. На широких грядах це була би титанічна праця, особливо, якщо вітер. Розстеляю газети в 5 шарів. Приношу землю з компостної купи, засипаю таким шаром, щоб добре закрити газети, але не більше. Потім роблю більшим ножем дірки в газетах і саджаю зубчики часнику. Голівки часнику я попередньо, ще в будиночку, роз'єдную на зубчики (частину висаджую однозубками).

Всі! До весни. Тоді й зустрінемося. Окремо висіваю насіння зі стрілок, які збираю для відновлення посадкового матеріалу. З таких насінь виростають однозубки. На наступну осінь вони підуть на посадковий матеріал

А поки - рецепт часникової ікри з дуже старого мого зошита

Традиційно при готуванні їжі ми більше вживаємо лука, чим часнику. Але відпочинок у Тайланде може внести зміна у ваші смаки й пристрасті. Будь-які подорожі міняють наші погляди на ті або інші країни, на їхні традиції й смакові переваги. Тайська кухня, якщо вам пощастить побувати в Таїланді, збагатить ваші смакові ощущщения, а часник стане одним із самих улюблених овочів