13.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Селера в моді. Як його виростити
Селера в моді. Як його виростити

селера в моді. як його вироститиЩе років 15 назад рідкий дачник вирощував хоча б аркушева селера. Це культура, без якої ми прекрасно обходилися. Хто буде займати землю у важкі часи селерою? Картопля й капуста потрібніше для родини. Стала налагоджуватися життя, початків наростати інтерес до пряних рослин

Аркушева селера я сіяю на розсаду в лютому. У невисоку баночку від м'якого масла насипаю землю, поливаю, потім розсипаю насіння по можливості рівномірно. Якщо є сніг на вулиці, то посипаю землю снігом. Так видніше, як ляжуть насіння, злегка придавлюю їхньою долонькою й заштовхую баночку в поліетиленовий пакет. В останні роки ставлю в прозорі коробки від торта. А коробки ставлю на вікно. Перед посівом насіння в марлечке намочую, потім підсушую на папері, а потім уже сіяю

У перші роки засипала насіння селери тонким шаром землі. Теж сходили

Сходить селера повільно. Росточки тонкі. Поливати треба обережно, краще обприскувати. Не можна перелити води

Росте розсада селери дуже повільно. Після того, як зійде більшість рослин, я відкриваю кришку коробки. Якщо на лоджії плюсова температура, то виношу коробку з розсадою селери в засклену лоджію. І вдень кришку коробки відкриваю. А на ніч закриваю. Так працює наносити тепличка. Прозорі коробки від тортів, на мій погляд, подарунок дачникові для вирощування розсади

Ніякого особливого відходу розсада будь-якої селери не вимагає. Полив. Провітрювання. Тепло. Висаджую в ґрунт розсаду тільки після того, як пройдуть всі очікувані заморозки

Саджаю, як правило, аркушева селера між капустяними рослинами. Рослини селери, що висаджуються, настільки маленькі, що їх легко не помітити при прополці або просто «вимити» при поливі. Щоб цього не трапилося, я іноді просто надягаю на селеру стаканчики від сметани. Але з вирізаним дном. Іноді просто розріжу пластикову пляшку на кільця, шириною в 4-5 див, потім надягаю ці кільця на рослини. Так само вирощую ті квіти, у яких така ж дрібна розсада

Улітку селеру поливаю разом з капустою, спочатку він росте повільно, а потім швидко набирає силу. І його можна вже використовувати впищу.

Якось я зайнялася ідеєю виростити черешковий селеру. Оскільки свого досвіду у вирощуванні цієї культури в мене поки ще не було, я вирішила пошукати ради на англомовних сайтах. У них черешковий селера в числі улюблених рослин

От які корисні ради американського городника Питера Коркински я знайшла:

1. Черешковий селера любить добре вдобрену й добре дренированную ґрунт. Саме необхідне для нього - постійна вологість ґрунту, але без затоплення. Тому підготуйте для селери гарну мульчу.

2. Схожість насінь селери підвищується з роками. Нехай вони полежать роки 3-4. Сіяти селера краще в контейнери й пореже. Після посіву контейнер потрібно поставити в тепле місце. Сходи з'являться через 3 тижні

3. Висаджувати розсаду селери треба після заморозків. Бажано, щоб до цього часу висота рослин була близько 5-7 см (у мене жодного разу такої висоти розсади не було. Але потім усе виросло як треба.)

4. На грядку сіянці висаджують на відстані 20 см друг від друга. Ґрунт обов'язково мульчируют. Найкраще соломою. Кожні 10 днів підгодовують рослини рідким добривом. Ґрунт під мульчей повинна бути помірковано вологої (черешковий селеру я висаджувала серед капусти, як і листовий. Підгодівлю він одержував за літо 2 рази. Як і капуста - настоєм кропиви.)

Коли рослини досягнуть висоти 45 див, загорніть черешки в темний папір, зверху надягніть гумку або обв'яжіть. Верхня частина рослини (15див) повинна бути вільна від обв'язки. Через 12-14 днів одержите вибілені черешки

Я обв'язувала папером. А потім просто брала високі стаканчики від сметани. Вирізала дно й надягала на кустик, широкою частиною склянки в землю. Прикопувала й підсапувала стаканчик. Черешки чисті виходять. Але й папером теж добре.

Корнєвій селера зараз увійшла в моду. У всіх ТВ кулінарних шоу тільки й чую, що треба взяти кореневу селеру й т.д. Але овоч має специфічний смак, до нього треба звикнути або закохатися з першого укусу. Тому варто спробувати спочатку, а потім готовити щось складне

Виростити кореневу селеру не просто, але реально. Але починати треба з підбора насінь

Пошукайте чеські або німецькі насіння кореневої селери. З ними ви точно не потрапите впросак, якщо все інше зробите правильно.

Сіяйте селеру в лютому. Температура для проростання насінь - 14-20 град. І далі всі як з листовим. Простіше купити розсаду в спеціальних центрах, якщо такі є у вашім місті

Перед посадкою розсади у відкритий ґрунт ґрунт треба добре заправити органікою

Селера - рослина, вимогливе до наявності в ґрунті живильних елементів. Велика також його потреба у воді, особливо в період розвитку коренеплодів із серпня по жовтень: на 1 кв. м потрібно не менш 15-20 л. Але щодня поливати селера не потрібно, це може стимулювати появу грибкових захворювань, наприклад, септориоза - плямистості листів

Дуже важливо відгрібати ґрунт від корінь, коли розетка листів буде вже більша, і почне рости коренеплід

Можна злегка підрізати бічних корінь рослини, щоб не формувалася «борода». Але в чеських сортів я не спостерігала бічних корінь

Рецепт смаженої селери від моєї давньої знайомої, що живе в Литві. Корінь селери почистити, помити, нарізати скибочками не толще половини сантиметра. Полити лимонним соком і дати постояти 5-10 хвилин, потім посолити, обваляти в борошні, і обсмажити в рослинному маслі до золотавого кольору. Я обвалюю в мелених кукурудзяних пластівцях. Так мені більше подобається