4.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Вирощування деяких ярових сортів часнику

Вирощування деяких ярових сортів часникуПро те, що часник дуже корисний, знають усе. Усім відомий і смак його, і аромат, що надає на^-ший їжі особливу аппе-титность. Часник незамі-їм як приправа до ма-ринадам і солінь

А от про те, що це одне із древніх город-них рослин і що лу-ковици його можуть бути використані не тільки як харчовий продукт, зна-ют, імовірно, деякі

Якщо, наприклад, м'ясо перекласти часточками часнику, то строк сохран-ности його у свіжому виді протриває втроє. Тут знову діють рости-тельні згубники микро-бов - фитонциди.

Здавна часник при-міняли як засіб, від-пугивающее змій. Імен-Але тому його й нази-вают іноді зміїної тра-вой. Наші предки користувалися часником для відлякування насеко-мих.

Здавна часник при-міняли як засіб, від-пугивающее змій. Імен-Але тому його й нази-вают іноді зміїної тра-виття - Наші предки користувалися часником для відлякування насеко-мих.

За старих часів під час епідемій інфекційних хвороб люди їли чес-нок і обмазувалися чес-нічним соком, щоб не занедужати. У цей час завдяки по-різному-образию хімічних речовин, що втримуються в ньому, і своєї фитонцидной ак-тивности часник широко використовується в современ-ний медицині для изго-товления лікарських препаратів, у ветерина-рии й косметології

Не секрет, що часник - прекрасна приправа й просто незамінна в ку-линарии. Без нього не обійтися при консерви-ровании й маринуванні овочів

Раніше інших на ринках з'являються зеле-ні перинки часнику довжиною 25-30 см. Їх ис-пользуют для приготовле-ния їжі так само, як зе-лений цибуля. Знавці осо-бенно цінують саме цей часник. Спробуйте на скибу хліба густо на^-мазати вершкове масло, злегка посолити й зверху присипати дрібно наруб-ленним молодим чесно-ком - об'їдання!

Часник є одне-літньою культурою, раз-множаемой вегетативно зубками й повітряними цибулинами. Виділяють два типи рослин - стрелкующиеся й нестрелкующиеся, які підрозділяються на ози-мі і ярового сорту

Озимі сорти більше урожайни, але не пригод-ни для зимового хране-ния. Ярові, навпаки, можуть зберігатися до нового врожаю, хоча уро-жайность їх набагато нижче. Саме про їх і піде розмова

У Краснодарському краї районировани два ярових сорти часнику - Сочинський 56 і Еленовский.

Сочинський 56 - середовищ-неспілий яровий сорт. Цибулини округлі, пліт-ні, масою 25-40 р. Зуб-Ков у цибулині до 25 штук, масою 0,1-1,5 г, рожево-фіолетової ок-раски. Дозріває в кін-це липня - початку авгус-та. Лежкость гарна. Урожайність 500-600 г/м2. Смак слабоострий, сорт столового назначе-ния.

Еленовский - середньо спілий нестрелкующийся сорт. Цибулини округлої й плоскоокруглой форми зі стоком нагору, масою 25-42 р. Зубки кремово-рожевого фарбування різної інтенсивності в зависи-мости від погодних усло-вий. Кількість їх в од-ний цибулині - до 23 штук. Смак напівгострий

Цей сорт можна ви-саживать із осені, при цьому врожайність підлоги-чается до 760 г/.м2, при весняній посадці - 560-640 г/м2. Цей сорт хра-нится при осінній посад-ке до 1 року, при весен-їй - до 2 років при опре-ділених умовах хра-нения.

Кращим посадковим матеріалом треба счи-тать середні й великі зубки із зовнішньої частини цибулини. При посадці ними часник краще визре-вает, зубки встигають за-скінчити своє формирова-ние й покриваються сухі-мі чешуями, обеспечива-ющими тривале хра-нение. Та й урожайність при цьому набагато вище, ніж при посадці мелки-ми зубками

Важливим прийомом яв-ляется закладка часнику в холодильник за неде-лю до посадки. Це спо-собствует підвищенню врожайності, якщо часник зберігався в приміщенні при температурі 18~20°З.

За 1-2 дня до висад-ки зубки замочують на добу у водяному розчині: на 1 л води - 3 г мочеви-ни, 2 г настойки йоду, 1 г борної кислоти й 0,2 г сірчанокислі марганці. Потім зубки просушива-ют до сипкості й виса-живають у добре обра-ботанную землю

Схема посадки: 30-45?6 см, (40+40+60)х6 см. Норма висадження 100-200 г/м2. Глибина посад-ки 4-6 см.

Ярові сорти виса-живають рано навесні, з першою нагодою ви-ходу в поле. Ділянка ви-бирают родючий, до-статочно зволожений. Кращими предшественни-ками є огірки, рання капуста, салат, бо-бові, диня, кабачки

Часник чуйний на внесення органічних добрив, особливо компосту або перегною під глибоку оранку з осені з розрахунку 4-6 кг/м2. Одночасно з органічними дають і мінеральні добавки: 30 г простого суперфосфа-та, 10-15 г хлористого калію, 35-40 г аміачної селітри або 30-40 г нит-роаммофоски на 1 м2. Часник - рослина хо-лодостойкое. Корінь зуб-ков починають проростати при температурі 2-3°С, швидше при 5-10°С. Пос-Ле відростання листів часник необхідно під-годувати мінеральними добривами: 25-30 г простого суперфосфату, 10 г калійної солі й 10-15 г аміачної селітри на 1 м2. Часникові гряд-ки кілька разів (4-5) рихлять і поливаються

Ознакою готовності ярових сортів є пожовтіння нижніх лисиць-тьев, зів'янення й полега-ние стебла. Забирають чес-нок у суху погоду. Ви-Копанний часник вибира-ют із землі й укладива-ют рядами для просуш-ки. Потім поміщають під навіс і досушивают протягом двох тижнів

Коли листи оконча-тельно засохнуть, обрізають корінь і сплітають у зв'язки. Отримані зв'язки розвішують на стінах комори. Так вони й зберігаються