2.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Яблуня

Яблуня: як підібрати сорт?

Сортів яблунь у нас вирощують безліч. Як у них розібратися й зрозуміти, що підходить саме вам?

Гіганти й карлики

Яблуні вирощують на декількох типах підщеп: сильно-рослому, карликовому й напівкарликовому, а також колонновидном. Одне сильноросле дерево дає в середньому 40–60 кг плодів, карлик – 10–15 кг, колона – 5–6. Для родини з 3–4 чоловік буде досить 3–4 яблунь на сильнорослих підщепах або 5–6 карликів і напівкарликів. Якщо віддається перевага колонновидним яблуням, потрібно буде посадити 10–12 дерев. Сад можна зробити комбінованим, що сполучить дерева на різних типах підщеп

Дерева на карликових підщепах виручать при близькому (1,5–2 м) заляганні ґрунтових вод, оскільки їхня коренева система розташовується ближче до поверхні, чим у високорослих. Крім того, за ними легше доглядати й простіше збирати врожай – не прийде залазити на драбини. Правда, такі саджанці в Нечорнозем'я зустрічаються набагато рідше, ніж у Центрально-Чорноземному регіоні. І, купуючи їх, потрібно обов'язково звертати увагу на зимостійкість, на те, чи районирован сорт для вашого регіону

Як бути, якщо плодовий сад уже закладений, вільного місця для нових посадок ні, але дуже хочеться спробувати нові цікаві сорти? У цьому випадку в крону одного дерева прищеплюють відразу кілька сортів – іноді більше десятка. Плоди можуть бути різної форми, фарбування (жовті, червоні, зелені), різних строків дозрівання. Згодом деякі із щеплених у крону сортів, що показали себе із кращої сторони, висаджують у сад окремими деревами



З огляду на, що плоди ранніх сортів зберігаються недовго, краще обмежитися одним сильнорослим деревом раннього сорту й 2–3 деревами осінніх сортів

Рано або пізно?

Свіжі яблука хочеться їсти цілий рік. Для  цього потрібно саджати як літні (ранні), так і осінні (середні) і зимові (пізні) сорту. Правда, далеко не в усіх їсти можливість зберігати плоди взимку. У цьому випадку прийде обмежитися літніми й осінніми сортами. До літнім, підходящим для Центрального регіону Росії, ставляться Папировка (Білий налив), Мантет, Орловим, Діалог, Аркадик. Вони дозрівають на початку серпня, і їх можна є відразу після збору. Але зберігаються такі яблука недовго: 10–12 днів. Дерева вступають у плодоносіння рано й плодоносять добре. Самі зимостійкі – Діалог і Аркадик.

Сорту середнього строку дозрівання – це Осіннє смугасте (Штрейфлинг), Корична смугаста, Корична нова, Жигулівська, Брусничне, Насолода. Яблука дозрівають наприкінці серпня й зберігаються один-два місяця. Старі сорти (Осіннє смугасте, Коричне смугасте) відрізняються сильним ростом і вступають у плодоносіння пізно (на 8– 9-й рік), тому розплідники їх майже не розмножують. На зміну їм прийшли більше скороплодні, стійкі до парше сорту: Орловський смугастий, Брусничне, Президент і ін.

Якщо у вас є сховище або льох, посадите пари дерев зимових сортів. Серед них – Богатир, Спартан, Уелси, Ветеран, Марат Бусурин, Маяк Загір'я, Подарунок Графському, Куликовское, Болотовское, Бефорест, Орлик. Яблука пізніх сортів можуть пролежати до лютого-березня й довше. Звичайно, не всі зимові сорти рівноцінні. Нові – Марат Бусурин, Маяк Загір'я, Болотовское – відрізняються більше високою зимостійкістю й стійкістю до грибних захворювань

Кислота й насолода

По смаку всі сорти яблук можна розділити на кисло-солодкі (десертного смаку), прісно-солодкі й з переважної кислинкой. Кисло-солодкі – традиційно самі улюблені. Типовий приклад – сорт Мелба літньо-осіннього строку дозрівання. Плоди можна є прямо з дерева (на початку вересня). У той же час вони непогано зберігаються – до жовтня-листопада. До кисло-солодкого можна віднести й деякі осінні сорти: Осіннє смугасте, Коричне смугасте, Коричне нове, Насолода, Брусничне, Жигулівське

У прісно-солодких яблуках цукру набагато більше, ніж кислоти. Серед таких сортів – Цукеркове, Медунка, Легенда. Дозрівають вони влітку – плоди можна знімати наприкінці липня – початку серпня. Зберігаються недовго, протягом двох-трьох тижнів



Сорту з перевагою кислоти – це звичайно ж Антонівки: звичайна, шестисотграммовая, каменичка. Вони дозрівають у вересні й можуть лежати до Нового року. Ці сорти високозимостойкие й урожайні, але їм властива періодичність плодоносіння. До того ж вони дивуються паршой і іншими грибними захворюваннями

А запах!..

Для тих, хто в яблуках цінує насамперед аромат, підійде, наприклад, Коричне смугасте. Воно незамінно для готування запашного варення. На жаль, через великі габарити дерева й пізнього вступу в плодоносіння (на 8– 9-й рік) цей сорт майже не розмножують у розплідниках. Іноді замість Коричного смугастого продавці пропонують Коричне нове. Це чудовий сорт – скороплодний, урожайний, стійкий до парше, однак далеко не такий ароматний. Для варення також прекрасно підходять китайки: Китайка рання золота И. В. Мічуріна, Китайка Керр і інші