7.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Капуста белокочанная

Червонокачанна й савойская капуста

Червонокачанна капуста - різновид белокочанной, але розетка листів і качан у неї менше, зате дуже щільний і формується пізно. Та й взагалі ранніх сортів червонокачанної капусти практично ні, тільки среднеспелие й пізні. Зберігаються вони дуже добре, тому їх починають активно використовувати в другій половині зими

До того ж червонокачанна капуста більше холодостійка, чим белокочанная, і менше піддана хворобам і шкідниками. Використовується вона для салатів, гарнірів, маринування

Савойская капуста відрізняється від белокочанной гофрованими, кучерявими тонкими листами, що утворять пухкий качан. Вона дуже смачна й містить більше білка й вітамінів, чим белокочанная.

Крім того, савойская капуста більше морозостійка, чим белокочанная. Її залишають під снігом на грядках, а перед уживанням відкопують, зрізують і опускають на кілька хвилин у холодну воду. Відмерзла савойская капуста зберігає всі свої смакові якості

Є ранні, среднеспелие й пізні сорти савойской капусти. І червонокачанна, і савойская капуста вирощуються також, як і белокочанная.