3.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Яблуня

Яблуня: сучасні альтернативи "старим" сортам

Незважаючи на достаток нових сортів яблунь, покупці як і раніше шукають знайомі, "добре себе зарекомендовавшие". Але далеко не у всіх випадках це вдале рішення. Адже сорти постійно вдосконалюються

У Росії вирощують більше 300 сортів яблуні. На 95% це нові сорти. Стародавні росіяни становлять зовсім невелику частку (5–6%). Як правило, вони невибагливі, зимостійкі й урожайни – за що й були відібрані в результаті багатовікового випробування. Але їхні недоліки очевидні: більші розміри дерев, пізніше вступ у плодоносіння (на 7– 9-й рік), мелкоплодность при високому врожаї, нестійкість до хвороб і шкідників, іноді посередньої смакової якості

Саме із цих причин з районированного сортименту минулого виключені стародавні російські сорти: Бабусине, Боровинка, Суйслепское, Терентьевка, Апорт, Коробовка, Мирончик, Титівка, Чулановка, Астраханське біле й інші. У той же час як і раніше користуються попитом Антонівки, Аниси, Грушівка московська, Наливши білий, Осіннє смугасте, Коричне смугасте

До нових сортів часто ставляться з недовірою, тому що просто мало про їх знають. В останні десятиліття селекціонери змогли ідентифікувати гени карликовости, стійкості до найнебезпечнішим патогенам (парше, борошнистої роси, фитофторозу, різним типам тли). Як правило, цих ознак не вистачає стародавнім сортам народної селекції. Тепер на більше високому
Рівні проводиться селекційна робота із внесенням в існуючі сорти певних генів з бажаними ознаками

Розглянемо "плюси" і "мінуси" стародавніх сортів, а також можливі сучасні альтернативи

Антонівка звичайна - один із самих затребуваних стародавніх сортів з неповторним смаком і ароматом. Хоча в плодах переважає зайва кислинка, многим саме це по смаку. Одно-двулетние саджанці Антонівки при реалізації виглядають невиграшно: перший час уступають по силі росту іншим сортам. Тому в розплідниках їх не люблять вирощувати. Але такий вид саджанців – нормальне явище для Антонівки, потім вони добре розвиваються

ДО Плюсів Антонівки ставляться великі плоди (100–150 г). Дерева середньої сили росту (5–6 м). Ранній вступ у плодоносіння (на 5– 6-й рік). Висока врожайність (100–200 кг плодів з дерева). Зимостійкий. Невибагливий і порівняно стійкий до хвороб. Мінус У тім, що плоди зберігаються не дуже довго – до грудня, а потім перестигають зсередини.

Існують різні клони Антонівки: звичайна, каменичка, шестисотграммовая й інші. Найбільше поширення одержала Антонівка звичайна. Сорт унікальний. По смаку аналогів не має. За іншими показниками – осінньому строку дозрівання, урожайності – йому відповідають Марат Бусурин, Брусничне, Кремове, Коричне нове, Легенда

Аніс смугастий (або Сірий) має плоди приємного кислувато-солодкого винного смаку з характерною пряністю. Дозрівають наприкінці серпня й можуть лежати до лютого

ДО Плюсів Анісу смугастого ставиться рясне й регулярне плодоносіння, хоча по врожайності сорт уступає Антонівці звичайної. Стійкий до грибних захворювань: парше, борошнистій росі, пятнистостям, до посухи, морозам. Мінуси: Мелкоплодность, пізніше початок плодоносіння, сильно-рослість

Аніс смугастий практично не розмножують у розплідниках Росії. Сорт зберігся в посушливих Волго-Вятском і Середньо-Волзькому регіонах з континентальним кліматом. По строку дозрівання й урожайності Анісу відповідають ті ж сорти, що Антонівці

Білий налив (Налив білий, Папировка
). По одним класифікаціях, Білий налив і Папировка різні сорти, по іншим – один. Плоди білі, при дозріванні дійсно наливні, майже прозорі. М'якоть ніжна, приємного кислувато-солодкого смаку. Сорт ранне-літнього строку дозрівання

Плюси: дерева середньої сили росту. Урожайність гарна: 80–100 кг із дерева. У плодоносіння вступає на 3– 4-й рік після посадки. Плоди крупніше середнього розміру (80–100 г). Відносно зимостійкий. Мінуси: плоди швидко (протягом тижня) перестигають, стають пухкими, несмачними.  Нетранспортабельни. У вологі роки сильно дивується паршой.

Сорт Білий налив поступово йде зі сцени. На зміну йому можуть бути висаджені нові сорти літнього строку дозрівання: Аркадик, Орловим, Мантет, Президент. Вони стійкі до парше, їхні плоди довше зберігаються (до місяця).

Осіннє смугасте (Штрейфлинг, Штрифель).
Важкі, рум'яні, смугасті плоди з ніжною, ароматною, соковитою пряно-солодкою м'якоттю. Характерна ознака – заросла лійка в плодоніжки. Однак нові сорти раніше вступають у плодоно-шение, більше зимостійкі й відрізняються помірним ростом дерев

Плюси: висока врожайність – 200–300 кг із дерева. Плоди великі (100–150 г). Стійкий до парше. Плоди дозрівають у другій половині серпня й можуть зберігатися до середини листопада. Мінуси: сильнорослость дерев. Пізніше початок плодоносіння (на 7– 9-й рік).  Недостатньо зимостійкий

Осіннє смугасте в невеликій кількості розмножують у країнах Балтії й у Північно-Західному регіоні РФ. У Центральному регіоні на зміну Штрейфлингу прийшла ціла група сортів осіннього строку дозрівання: Мелба, ТАК. Нові вітчизняні сорти: Марат Бусурин, Брусничний, Кремове, Червінець, Васюган, а також на аматора: прісно-солодкі сорти Медунка, Цукеркове

Грушівка московська - плоди плоско-округлі, із червоними смужками, м'якоть пухка, кислувато-солодка. Літній сорт народної селекції

Плюси: рано вступає в плодоносіння (на 4– 5-й рік). Дуже врожайний. По зимостійкості перевершує навіть Антонівку звичайну, тому Грушівку московську продовжують вирощувати до півночі від Москви. Мінуси: плоди дрібні (50–60 г), сильно обсипають. Зберігаються не більше двох тижнів. Погано переносить транспортування. Дивується паршой і довгоносиком

До півдня від Москви на зміну цьому сорту прийшли нові, стійкі до парше сорту, з більшими й смачними плодами: Аркадик, Орловим, Мантет, Президент, Медок

Коричне смугасте - плоди плоско-округлі, середнього розміру (70–80 г), жовтуваті з розмитим рум'янцем. Кисло-солодкі, смачні, зі специфічним ароматом кориці. Осіннього строку дозрівання



Плюси: універсальне призначення. Висока транспортабельність. Досить стійкий до парше. Зимостійкий, тому дерева цього сорту можна зустріти в садах до півночі від Москви. Мінуси: дерева сильнорослі. Пізно вступає в плодоносіння (на 7– 9-й рік). Урожайність у молодих дерев низька, а в дорослих середня.

Є сорт Коричне нове, отриманий при схрещуванні Коричного смугастого з Уелси. Він зимостійкий, стійкий до парше, раніше (на 5– 6-й рік) вступає в плодоносіння й перевершує батька по врожайності, але не має десертного смаку й аромату, властивому тільки сорту Коричне смугасте. У розплідниках і в продажі старий сорт зустрічається рідко. Поступово він іде з районированного сортименту