24.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Роза

Ароматні троянди

Запашні троянди завжди високо цінувалися, і часто аромат вирішує багато чого при виборі сорту. Звичайно, описувати заходи - справа невдячне. Кожний сприймає їх по-своєму, до того ж аромат троянд залежить від погоди, ґрунту й навіть від часу доби. Але адже в цьому й принадність!

У більшості троянд пахнуть пелюстки, що виділяють ефірне масло. Аромат сильніше всього в напіврозпуску, у першій половині дня, у сонячну безвітряну погоду – під дією тепла запашні масла випаровуються інтенсивніше. При цьому занадто жарке сонце й вітер не залишать і сліду від чудесного аромату. У холодний і сирий день троянди майже не пахнуть. Спектр ароматів дуже великий – від чудових до неприємних, як в Rosa foetida (різкий, схожий на захід скипидару).

У стародавніх сортів основний "рожевий" аромат часто доповнюється нотами лимона або апельсина, бурбонские троянди пахнуть малиною й нектаринами, а сучасні сорти можуть сполучити букет самих неуявних фруктових відтінків – від дині до банана. Видова Rosa eglanteria зацвітає однієї
З перших. Пахнуть її молоді листочки! Аромат яблук, незвичайний на початку літа, особливо сильний після дощу або в прохолодну й вологу погоду. У жару листочки прийде розтерти в пальцях. Яблуками пахнуть бурбонская троянда 'Zephirine Drouhin', старі плетистие сорту 'Alberic Barbier' і 'Aloha'. Квітучий кущ плетистой Rosa flipes 'Kifsgate' пахне ваніллю й бананами, хоча окремі квітки пахнуть слабко. В 'Summer Song' Остина змішався аромат бананів і квіткового магазина. Стародавня бурбонская 'Mme. Isaac Pereire' – одна із самих ароматних троянд, з її пелюстків, що пахнуть малиною, навіть варять варення. Лимонами пахнуть 'Yves Piaget' (Meilland) і дельбаровская 'Chartreuse de Parme' (обидві в бузково-рожевих тонах), англійські троянди 'Golden Celebration', 'Princess Alexandra of Kent', 'Jubilee Celebration', 'Charles Darwin', а також 'Dufwolke' (Tantau), що завоювала безліч нагород за аромат. 'Well Being', один із самих ароматних сортів Харкнесса, сполучить цитрусові й лікерні нотки. Солодкі аромати також часто присутні в троянд – відповідно фарбуванню пахне абрикосова 'Versigny' (Massad), такий же запах у рожевої 'Liv Tyler' (Meilland).

Селекціонер Доминик Массад любить фруктові аромати. Його 'Georges Denjean' пахне апельсинами й корицею – новорічне сполучення! 'Laurent Cabrol' пахне малиною й бананами, 'Madame de Stael' – ожиною, рожевим маслом і перцем, знаменитий 'Paul Bocuse' – динею й черешнею, 'Notre Dame du Rosaire' – манго й лимонами. 'Lady Emma Hamilton' Остина пахне грушами й виноградом, його ж 'Jude the Obscure' – мандаринами, медом, ваніллю, а в 'Rosemary Harkness' запах маракуйи.

Усі чули про чайну троянду, але як вона пахне насправді? Складно описати цей ніжний солодкий захід з тонами красолі, мускатного вина й фруктів. Чайний аромат в 'Gloire de Dijon', сортів Остина 'Jayne Austin', 'Pegasus', 'Molineux', 'Young Lucidas', 'Port Sunlight' і багатьох жовтих і кремових
Троянд. Яскраві 'Pat Austin' і 'Lady of Shalott' теж мають сильний чайний аромат

На відміну від інших рожевих ароматів пряний захід мускусу виливають не пелюстки, а тичинки квітки. Мускусний аромат відчувається на відстані, навіть прохолодним вечором. Ряд троянд зветься мускусних (Musk roses). Самі ароматні – 'Feeling', 'Pax', 'Felicia', 'Buf Beauty', 'Cornelia', 'Daphne', 'Vanity' – здатні наповнити солодким заходом цілий сад

Відтінків пряних ароматів надзвичайно багато. Троянда 'Soeur Emmanuelle' пахне сумішшю анісу, василька, фенхеля й лаванди, а ніжно-рожевий 'Souvenir de Louis Amade' – майже як дитяча мікстура: анісом і естрагоном. Ганусові нотки є й в ароматі 'Madame Figaro', що відрізняється дуже тривалим і рясним цвітінням. 'Agnes Schillinger' пахне глінтвейном – імбиром, мускатним горіхом, корицею і ягодами, а старі чайно-гібридні сорти 'Radiance' і 'Red Radiance' – лавровим листом

Перцеві нотки троянди успадкували від китайських троянд. Перцем пахнуть знаменита зелена троянда 'Viridifora', а також лілово-фіолетова 'Reine des Violettes'. Бузково-кавова 'Florence Delattre' і двоколірна 'Imperatrice Farah' сполучать класичний рожевий аромат з нотами білого перцю

Гвоздикою й трояндами пахнуть сорту 'Chrysler Imperial', 'Chrimson Glory', 'Rouge Meidiland', 'Heritage'. Кілька нагород за насичений ванільний аромат одержала 'Jardins de Bagatelle', а 'Rosomane Janon' дуже апетитно пахне випічкою з лимоном і з ваніллю. Стародавня портлендская троянда 'Jacques Cartier' пахне лавандою. Незвичайний захід 'Michel Bras' – м'ята, липовий цвіт і зелені листи

Аромат мирри зустрічається майже винятково в сортах селекції Остина. Уперше з'явилася ця нотка в 'Constace Spry' і 'Heritage'. Самі ароматні сорти із заходом мирри – 'St. Cecilia', 'Perdita', що одержала приз за захід, 'Chaucer', 'Fair Bianca', 'Troilus'. 'Te Pilgrim' сполучить аромат мирри й чайний захід (Остин уважає цей букет украй удалим). В 'Claire Austin' насичений аромат мирри доповнюється нотами таволги, ванілі й геліотропа, а у французького сорту 'Fransis Blaise' – сидру й тополиних бруньок

В ароматі троянд можна знайти ноти інших квітів. Аромат жасмину зустрічається в стародавнього сорту 'White Success'. 'Prix P. J.Redoute' пахне жасмином і конваліями. Чудесний рожево-конвалійний аромат також в англійської троянди 'Miss Alice'. 'Telethon' ніжно пахне конваліями, ліліями й фрезиями. 'Heather Austin' і 'Barbara Austin' пахнуть бузком. 'Pierre Gagnaire' сполучить аромат бергамота й конвалії. Чудовий, небагато пудровий запах фіалок не часто зустрічається в троянд у чистому виді. Фіалками й травами пахне знаменита 'Mitsouko' із серії "Великі аромати" Дельбара. 'Blush Noisette' має мускусний аромат з тонами фіалок, трави й перцю. Фіалкові ноти є в ароматі стародавніх сортів 'Royal Four Seasons', 'Stanwell Perpetual' і 'Souvenir
De Mme Bouche'.

Бальзамічний аромат, легким хвойним і смолистий властивий моховим трояндам, дуже популярним у викторианскую епоху. Квітконіжка й чашолистки в них покриті безліччю волосків, що нагадують мохи, які й виділяють захід. Щоб його відчути, потрібно потерти ворсинки пальцями. Дуже гарний сорт 'William Lobb' насиченого пурпурно-фіолетового цвіту.

Якщо раніше в каталогах указували лише характер заходу (фруктовий, пряний, солодкий), то тепер описують ноти ароматів за всіма правилами парфумерного миру: голова, серце й база. Французький селекціонер Дельбар навіть називає своїх троянд на честь парфумів. Сорт 'Nahema' повторює ім'я аромату парфумерного Будинку Guerlain. Солодкий аромат троянд, цитрусів і персиків, щоправда, має досить віддалена подібність із цими парфумами. А троянда 'Dioressence' зветься парфюма Кристиана Диора й пахне бергамотом. Англійська парфумерна компанія Crabtree&Evelyn викупила в Девида Остина права на сорт і назвала його 'Evelyn'. На основі його аромату створена ціла лінія парфумерних засобів. Тепер, щоб згадати літо й улюблений розарій, досить дістати флакончик парфюма.