23.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Не забувайте горобину
Не забувайте горобину

не забувайте горобинуРосіяни народні пісні завжди восславляли горобину, їй скаржилися, порівнювали молодих дівчин з горобиною. Здавна горобина ще була й народним лікарем, а не тільки прикрасою садів

По змісту каротину горобина перевершує старі сорти моркви

Моя бабуся розповідала, що в роки війни, коли не було ліків на окупованої фашистами території, а голод змушував їсти всі підряд, понос лікували за допомогою горобини. Потрібно з'їсти не менш 50 ягід червоної горобини й усе буде в порядку. Восени намагалися насушити горобину взапас.

Сушили горобину в російській грубці. Нам же можна сушити цю ягоду в духовці при температурі 70-75 градусів. Можна й на горищі, якщо коштує гарна погода. Тепер багато хто з нас користуються електросушками, так що проблем немає.

Цілющі властивості сушеної горобини зберігаються протягом двох літ

Сушену горобину можна заварювати як чай разом із травами. Можна розмолоти в кольцов і порошок застосовувати для посипання овочевих блюд, салатів, каш

Коли ми тільки посадили сад, у нас не було ягід і фруктів для заготівель. А поруч із дачним кооперативом було багато горобинових кущів. І восени на них зачервоніли ягоди. У якімсь журналі я побачила раду потримати ягоди горобини в сольовому розчині, а потім обмити й варити варення. Терпкість і гіркоту зникнуть. Так я й робила кілька років. А потім пішли свої ягоди і яблука. Я перестала варити варення з горобини. А зараз не можу згадати строк, на який треба замочувати ягоди червоної горобини в сольовому розчині. Ажаль.

Але от рецепт Варення з горобини зі старого номера журналу "Робітниця".

1 кг горобини, 1,5 кг цукру, 2 склянки води. Промиті ягоди горобини залити на добу холодним цукровим сиропом. Потім сироп злити, прокип'ятити, залити їм ягоди, варити варення до готовності

А от рецепт із кулінарного зошита моєї сестри

Горобину пробланшировать 5 хв, облити холодною водою. Скласти в стерильні банки, залити киплячим яблучним соком. Можна навіть не закочувати. Пластикові кришки із двома ободками підходять прекрасно. Заготівля коштує в підвалі до весни

Є одна проблема з горобиною. Сьогодні простіше купити ноутбуки acer, чим літр горобини. Не забувайте горобину