11.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Догляд за виноградом потерпілим від морозів і його обрізка після заморозків

Як визначити наскільки виноград постраждав від морозу, обрізка замерзлого винограду

Догляд за виноградом потерпілим від морозів і його обрізка після заморозківЦей рік (2012) почався з дуже сильних морозів по всій території Росії, не минули вони й Кубань, край виноградарський

При таких морозів за 25 градусів, виноград страждає дуже сильно, особливо виноград не укривной, у тому числі й той які формує альтанки, наприклад усім відома Ізабелла - такі морози погано переносить навіть вона, хоча й славиться своєю стійкістю. Що вуж говорити про «шляхетні» сорти винограду - на очах вони перетворюються в потерть, і доводиться із тривогою, або скоріше із затаєною надією чекати весни

Як відомо, ступінь і характер ушкодження кущів низькими температурами залежать від морозостійкості сорту, умов попередньої вегетації (погода, навантаження кущів урожаєм і рівень техніки вирощування), інтенсивності й тривалості впливу морозів на виноград, стани насаджень, їхнього віку й місця розташування ділянки

Ціль цієї статті полягає в тому, щоб допомогти Вам у можливо найкоротший строк відновити ушкоджені насадження, забезпечити Вам одержання максимально можливого врожаю цього року й гарного плодоносіння в наступні роки

Тут і далі будуть використовуватися терміни які використовуються професійними виноградарями - ознайомиться з ними, а також які частини винограду як називаються Ви можете тут : “Словник починаючого виноградаря”. При читанні статті рекомендується тримати відкритої і її щоб не заплутатися в термінах “вовчок”, “плече”, “луб” тощо...

Для початку необхідно встановити наскільки кущі винограду постраждали від заморозків

Деякі садівники й дачники, що займаються виноградарством, роблять розповсюджену помилку в тім, що розрізавши ще під час морозу пагін винограду або його вічка й побачивши, що вони зелені думають, що вони здорові й від холодів не постраждали. Так само помиляються й ті виноградарі, які, відрізавши пагін, заносять його відразу в тепле приміщення, де на зрізах проступає бурий цвіт і в цьому випадку думають що виноград змерзнув

Для визначення стану бруньок зимуючих вічок і однолітніх пагонів варто відібрати зразки останніх. При цьому проба відбирається не раніше чим через 2-3 дні після різкого зниження температури. Пагони повинні бути нормально розвиненими, тобто мати довжину доспілої частини не менш 100 см і товщину в підстави не менш 6 мм. Окремо аналізуються слабкі й погано доспілі пагони, а також жирують (товсті пагони, що звичайно розвилися на багаторічній деревині зі сплячих бруньок). У пагонів, що жирують, клітини великі, пухкі, з великою серцевиною, обводненность їх підвищена, запас пластичних речовин знижений, а одревеснение клітинних стінок слабке. Стійкість до низьких температур у таких пагонів, природно, нижче, ніж у нормальних

Також необхідно окремо проаналізувати стан пасинкових пагонів, тому що відомо, що плодоносність вічок добре розвинених пасинкових пагонів не уступає основним, а в багатьох сортів навіть вище. Поруч учених також установлено, що морозостійкість вічок нормально розвинених пасинків вище, ніж на основних пагонах, у силу того що вони формуються при більше короткому дні й знижених температурах уночі.

Середня проба з кожної окремої ділянки й по кожній категорії пагонів повинна скласти від 10-15 до 20-25 пагонів, зрізаних на довжину до 10-15 вічок. На присадибних і дачних ділянках, де кількість кущів обмежена, можна взяти для аналізу 3-4 лози. Якщо кущі вже обрізані, то зрізують плодові стрілки на всю довжину

Також читайте по темі: Виноград у теплиці-тепличні сорти й догляд

Кущі для узяття зразків проб вибирають по діагоналі ділянки або способом сітки - через певну кількість рядів і кущів у ряді з таким розрахунком, щоб охопити всю ділянку. З кожного куща зрізують по од-ному-два пагони, причому їх зрізують із різних сторін куща, на різній висоті й бажано із дворічною деревиною. Зрізані лози зв'язують у пучки з етикеткою, де вказується сорт, номер ділянки, експозиція схилу, дата добору зразків і ін. Не можна відбирати зразки зі слабких кущів, а також мають механічні ушкодження

Зрізані пагони винограду для зразка й проб, заносити в тепло в жодному разі не можна - якщо вони швидко розмерзнуться, то одержують ушкодження подібні з тим же обмороженням. Якщо коштують морози то рекомендується на добу перенести їх у приміщення з температурою мінус 1 мінус 2 градуси. Після цього перенесіть їх у приміщення, де температурний режим біля також біля нуля але вже із плюсовою температурою - підійде 1-2 градуса вище нуля. Лід у такій ситуації почне повільно відтавати й клітини рослини безболісно його вберуть як поталу воду

Потім пагони необхідно перенести в тепле приміщення, де температура повітря 10— 15°С, і покладете у воду на 8—10 сантиметрів. Потім рекомендується обновити зрізи 1,5-2 см і витримати протягом 2 доби. І вже тільки після цього можна приступати до визначення стану вічок і тканин пагонів винограду й ступеня того наскільки він постраждав від морозу

Як довідатися чи постраждала виноградна лоза від морозу?

Стан тканин бруньок і пагонів винограду визначається по їхньому природному побурінню. Ушкоджені морозами або іншими несприятливими факторами тканини винограду, у теплі через кілька днів здобувають фарбування від темно-бурої до чорної, що добре визначається візуально на зрізі вічка або пагона (зріз вічка робиться уздовж гострим ножем, лезом або бритвою). При цьому необхідно захопити приблизно третю частину вічка

Найбільш сприятлива температура в приміщенні, де проводиться аналіз, 10-20 градусів. Якщо температура в кімнаті вище 20 градусів, то бажано щодня міняти воду в судинах і обновляти кінці пагонів. Не можна залишати досліджувані пагони поблизу опалювальних батарей

Облік стану вічок проводять по наявності здорових і загиблих бруньок. На поздовжньому зрізі вічка звичайно видні три бруньки, одна йз яких, найбільш розвинен і диференційована, перебуває в центрі (основна), а дві що заміщають, менш розвинені, - по боках

Якщо всі три бруньки не ушкоджені й на зрізі мають яскраво-зеленим, властивим живим тканинам фарбування, те таке вічко відносять до числа здорових. Вічок уважається ушкодженим, якщо одна або дві бруньки загинули, незалежно від того, основна або що заміщає, а третя здорова. При загибелі всіх трьох бруньок вічок уважається загиблим. Розрахунок всіх трьох груп вічок роблять у відсотках, прийнявши загальну їхню кількість по кожній пробі за сто відсотків

На підставі даних аналізів визначають відсоток підморожених вічок і характер (постраждали вічка по довжині лози) морозних ушкоджень

Для найбільш точного визначення стану потерпілих від морозів кущів винограду враховуйте довжину обрізки лози й навантаження на неї

При аналізі вічок обертають також увага на стан підстильного шару вічка. Він перебуває під бруньками і являє собою тонкий шар клітин, богатих хлорофілом. Цей шар володіє меристематической активністю й може утворювати зачатки бруньок, які протягом вегетаційного періоду можуть розвитися в пагони. Якщо при аналізі виявляється, що підстильний шар має буре фарбування, то він уважається загиблим

Для визначення стану пагона й ступеня втрати, що нанесли йому морози, на ньому роблять надрізи - як поперечні, так і поздовжні. По цвіті деревини й лубу можна встановити стан пагона - якщо вони частково стемніли, придбали бурий відтінок не по всім надрізі, то виноград постраждав не дуже сильно. Якщо ушкодження носять більше сильний характер (назвемо це так - у районі 50%) то на однолітньому виноградному пагоні Ви побачите темне кільце (підмерзлий луб) і більше темний, чим на здоровій рослині шар внутрішньої деревини. Ну а якщо вся поперечка зрізу темно-бура, то виноград постраждав дуже сильно.

Якщо ступінь, у якій однолітній виноград постраждав від заморозків слабк або середня те можна заспокоїтися - виноградна рослина виживе, камбій швидко замістить загиблі тканини рослини новими й кущ навесні розростеться, залишиться тільки видалити засохлі пагони які постраждали від морозу найбільше сильно.

Якщо ж Ви бачите що побурела вся довжина однолітнього пагона, і серйозно постраждали вічка те пагін, швидше за все, загине. У цьому випадку прийде вже перевіряти інші частини куща винограду - штамб, плечі й т.п. (тобто багаторічні частини рослини).

Не обморожені частини мають, як правило, майже білий або зелений^-зелений-блідо-зелений відтінок. Якщо ж підмерзли й вони то цвіт буде темно-бурим

Найчастіше стан однолітньої лози й багаторічних частин винограду оцінюють у балах. Для цього роблять поздовжні зрізи лубу й деревини

Якщо ушкодження у вигляді чорних плям одиничні, то вони оцінюються в 1 бал, якщо ж відстань між ними становить 5-7 сантиметрів те 2 бали, при 3-4 см - 3 бали, 1-2 см - 4 бали й суцільне омертвляння клітин (тканини чорні) - 5 балів. Така схема досить неточна й використовується тільки для того щоб недосвідчений виноградар зміг візуально оцінити ступінь збитку рослини потерпілого від морозів

Як довідатися чи постраждали коріння винограду від заморозків

Для того щоб довідатися чи постраждали від сильних морозів корінь винограду, прийде після того як земля навколо лози розмерзнеться робити розкопку. Викопайте на відстані напівметра від головного, центрального пагона винограду неглубокою яму (глибина її залежить від сили морозів, і того наскільки на Вашу думку промерзнула земля взимку) і проаналізуйте стан по всій гіпотетичній глибині промерзання ґрунту - як і у випадку з пагонами живих і здорових корінь будуть білими, підмерзлі - бурими, майже чорними

Обрізка й уламка винограду потерпілого від морозу й заморозків

На підставі результатів обстеження виноградників розробляють способи обрізки й уламки кущів. Бажано скласти план виконання цих робіт з кожного сорту й ділянки окремо. Всі вони застосовні як для невеликих виноградників, на дачі так і для великих господарств

По ступені й характеру ушкоджень виноградники розбивають на групи, кожної з яких відповідає певна методика обрізки

Ступінь підмерзання й шкоди нанесеного винограду в результаті морозів, весняних заморозків

1 група рослин - рослина постраждала так що загинуло не більше 60-70% вічок а інша частина лози не постраждала

У цьому випадку робіть обрізку як звичайно, у звичайний термін, але залишаючи більше пагонів з вічками. Довжину лози враховуйте по характері ушкодження вічок на пагоні. Якщо вона неоднорідна (постраждали наприклад вічка й угорі й унизу, як буває при сильному вітрі в морози) то на ягоди залишайте більше довгі лози в нижній частині. Якщо вимерзнули вічка у верхній частині пагонів то їх потрібно обрізати коротко, але стрілок на кущі винограду треба в такому випадку залишити побільше, чим звичайно. Також у цьому випадку можна залишити більш ніж звичайно добре розвинених пасинків обрізаних на 3 вічка

Навесні робіть виломку непотрібних пагонів. Після сильних морозів навіть у першій групі залишайте тільки ті якими Ви плануєте омолодити штамби, плечі й рукави лози. Обрізайте «вовчки», подвійні пагони, пагони на стрілках і сучках, а також недорозвиненої частини

З огляду на тривалість минулих морозів, можна припустити, що виноградників, віднесених до 1-й групи, буде не дуже багато. Це в основному можуть бути изабельні сорти, а також міжвидові гібриди: Кристал, Гиббернал, Подарунок Магарача.

2-я група потерпілого від морозу винограду- обмороження вічок більше 80-83% з невеликим ушкодженням однолітніх лоз, а можливо, і багаторічної деревини. Такі виноградники обрізають у два строки. Спочатку кущі звільняють від всіх пагонів, тобто тонких, недостигших, очищають від вусиків. Все нормально сформовані пагони й пасинки залишіть. Однак деякі лози треба буде обрізати коротко на 2-4 вічка для того, щоб виростити потужні пагони на плечах або рукавах для формування сучка й плодової стрілки (плодової ланки) у наступному році

Після досягнення зеленими пагонами довжини 8-10 см, коли вже добре видні суцвіття, кущі остаточно обрізають із обломкой непотрібних зелених пагонів. При цьому іноді є зміст вирізані рукави й плечі винограду або їхньої частини залишити на шпалерах до осені, тому що їхнє видалення може привести до обламування значної кількості зелених пагонів і зниженню навантаження куща ними. Другу обрізку необхідно встигнути зробити не пізніше, ніж за десять днів до початку цвітіння винограду

При необхідності при виломке порослевих пагонів, що розвилися на голові куща, залишають по 1-2 для заміни рукавів або штамбів. На рукавах і плечах залишають волчкові пагони для формування нових плодових ланок, а також укорочування рукавів, що подовжилися. Необхідно врахувати, що після часткового ушкодження морозами деревини протягом наступної вегетації кущі можуть хлорозировать, що пов'язане з утрудненнями в пересуванні живильних речовин по ушкодженої морозами судинної системі

Другу групу насаджень, можливо, складуть такі сорти, що є міжвидовими гібридами, як Захват, Талісман, Сапераві північний, Ритон, Бианка, Грудневий і інші

3-я група - вічка й однолітні лози ушкоджені практично повністю, а стара лоза куща має невеликі ушкодження. При цьому коріння не постраждали

На початку весняного сезону на таких кущах повністю видаляють слабкі й погано доспілі пагони, а нормально розвинені лози укорочують до 3 нижніх вічок або роблять обрізку на кутові вічка

У цій групі раджу особливо берегти при обрізку лозу винограду, що лежить на землі - прикрита снігом вона може не постраждати зовсім і тоді навіть у самому гіршому випадку можна все-таки розраховувати хоч на яку те частку врожаю від минулого року

Відновлення куща йде за рахунок порослевих пагонів, що розвилися на голові куща, волчкових і кутових пагонів на рукавах, штамбах і плечах. На таких виноградниках необхідно відновити формування, щоб створити сприятливі умови для одержання високого врожаю в наступному році. Якщо їсти необхідність замінити ушкоджені рукави й штамби, то на голові куща залишають 1-2 порослевих пагони

На рукавах і плечах створюють основу майбутніх плодових ланок. Для цього розвинені в потрібному місці волчкові пагони прищипують із залишенням двох-трьох нижніх вузлів. З розвинених двох пасинкових пагонів восени формують плодові ланки, обрізаючи один на сучок заміщення (2-3 вічка), а іншої на плодову стрілку

При недовантаженні винограду зеленими пагонами можна застосувати прищіпку головних пагонів (при 10-12 вузлах) щоб краще розвилися пасинки

Під час проведення такого прищипивания видалите необхідно видалити крапку росту із двома або трьома вузлами

Коли наступного року пасинки отрастут їх знову можна буде використовувати для формування куща винограду

До речі на деяких сортах винограду (тільки ранніх), наприклад у білої Шасли, Алиготе й ін. навіть у цьому випадку можна одержати невеликий урожай ягід винограду на цих штучних пасинках - в інших сортів він попросту не встигне визріти

На віялових формуваннях залишені для формування рукавів порослеві пагони прищипують на висоті 70-130 см (залежно від необхідної довжини майбутніх рукавів). З розвинених пасинків залишають два-три верхніх, інші видаляють повністю або із залишенням 2,3 нижніх вузлів

4-я група - повна загибель всіх надземних частин куща зі збереженням кореневої системи. Якщо загинула вся надземна частина куща, а місце щеплення було підгорнуто восени землею або присипано снігом, то в нижній частині штамба, як правило, розвиваються волчкові пагони. Якщо ж місце щеплення й нижня частина штамбів або рукавів були відкритими під час морозів і загинули, то тоді на підземному штамбі зі сплячих бруньок виростають порослеві пагони

Якщо це корнесобственні штамбові насадження, те рано навесні, після видалення загиблих штамбів, кущ відкопується на глибину 25-30 см і підземний штамб зрізується до здорової тканини над колишнім вузлом. Для активізації сплячих бруньок наносять уколи секатором, ножем або цвяхом у декількох місцях вузла на підземному штамбі, що значно прискорює пробудження сплячих бруньок і ріст із них пагонів

Зрізаний підземний штамб краще залишити відкритим для полегшення розвитку на ньому порослевих пагонів. З порослі, що з'явилася, або вовчків (щеплені кущі) при уламку залишають від 4 до 6-7 пагонів. При цьому 2 пагони використовують для формування штамбів і прискореного виведення формування, а інші - для навантаження куща вічками з метою одержання врожаю в наступному році й запобігання жирування залишених пагонів

На наступний рік резервні пагони обрізають длинно й підв'язують похило до першого дроту шпалер у різні сторони від куща. З них одержують урожай, після чого під час обрізки повністю видаляють

Можна вивести штамбове формування прискорено, залишивши тільки один або два пагони й використовуючи відомі зелені операції (прищипивание й пасинкування). Однак у цьому випадку пагони найчастіше жирують, тканини в них виходять пухкими, сильно обводненими, що володіють слабкою морозовитривалістю. Тому додаткові пагони сприяють помірному росту всіх залишених і гарному визріванню

При відновленні віялової четирехрукавной формування з розвинених на підземному штамбі пагонів залишають тільки п'ять, інші виламують. При досягненні пагонами довжини 70-120 см (довжини рукава) їх прищипують. При цьому треба прищипнуть так, щоб два пагони, що ростуть у різні сторони уздовж ряду, виявилися достовірніше, а два покороче. З пасинків, що з'явилися, залишають 2- 3 верхніх, а вес нижні прищипують над 2- 3-м листом

Із залишених пасинків до осені виростають потужні лози, з яких формують плодові ланки, обрізаючи нижні на сучки заміщення (2- 3-глазкові), а верхні - на плодові стрілки (довжина обрізки залежно від сортових особливостей). Один пагін обрізають коротко (на 2-3 вічка), формуючи в підстави куща сучок відновлення. Такий спосіб дозволяє відновити повністю кущ, зрізаний «на чорну голівку», в один рік

На щеплених виноградниках рукава або штамби зрізують вище місця щеплення й формування відновлюють у такий же спосіб, як і на корнесобственних виноградниках, за рахунок волчкових пагонів

Іноді навіть при значному ушкодженні штамбів або рукавів на них у верхній частині можуть розвитися волчкові пагони. У деяких виноградарів може виникнути спокуса використовувати їх для відновлення формування. На нашу думку, цього робити не слід і всю надземну частину все-таки треба видалити, а рукави або штамби створити знову з порослевих або волчкових пагонів. Адже ушкоджена морозами в значній мірі судинна система багаторічних частин куща не може забезпечити нормальне висхідне й спадне токовище вологи й живильних речовин, і рослини будуть тільки існувати й марніти. Нормальної віддачі врожаю від них уже ніколи не одержати. Тому, скориставшись критичною ситуацією, краще омолодити такі кущі, заново створивши надземну частину

На щеплених кущах, у яких місце спайки й нижня частина штамбів або рукавів не були підгорнуті на зиму, може спостерігатися загибель привойной частини. У цьому випадку нижче місця спайки почнуть розвиватися порослеві підщепні пагони. Такі кущі можна відновити або шляхом щеплення в розщепів у підземний штамб, або різними способами зеленого щеплення, найкраще простий копулировкой або окуліруванням вприклад.

Однак відновлення кущів із загиблою надземною частиною таким способом можливо тільки на присадибних і колективних виноградниках при невеликій кількості рослин. На промислові ж виноградниках використовувати це метод нереально, їх прийде, швидше за все, викорчуватися

5-я група - ушкодження корінь діаметром до 2,5 мм зі збереженням основної кореневої системи. При обрізку кущів навантаження значно зменшують, залишаючи менше плодових лоз і коротко їх обрізаючи

Обмороження корінь, які в діаметрі не досягли 0,3 см, які перебувають, як правило, у верхній частині ґрунту не страшно. А от при промерзанні більших корінь, так званих провідних,, які перебувають у більше глибоких шарах землі навантаження кущів винограду на врожай прийде значно зменшити. Отут уже « не до жиру - бути б живу» - відновлюватися такому кущу винограду прийде близько 1-2, а те й трьох літ

За таким кущем по сезоні прийде доглядати більше чим звичайно - вносити добрива, рихлити навіть тоді коли Ви раніше цього не робили. У такого винограду, при обрізку лозу обрізайте більше (коротше) чим звичайно.

Ну а найгірший результат це коли у винограду змерзнули й підземний, кореневий штамб і вся коренева система - такий виноград урятувати вже неможливо - не витрачайте час, викорчовуйте й висаджуйте новий, з огляду на минулі помилки. У цьому Вам може допомогти стаття - “Як і коли правильно саджати виноград”

Дуже сподіваємося, що ці ради допоможуть Вам відновити улюблений виноград, і Ви порадуєте онуків сонячної ягодою