18.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Шовковиця на півночі Сайт за матеріалами газет для садівників. Усе про сад і город
Шовковиця на півночі Сайт за матеріалами газет для садівників. Усе про сад і городшовковиця на півночі
Очевидно, ніхто не буде сперечатися, що шовковиця (тута, тутовник, шовковична «ягода»), родичка інжиру, сугубо південна рослина. Читачеві цікаво буде довідатися історію просування шовковиці на північ. В XVII столітті шовковичні дерева з'явилися в Измайловской вотчині Романових, під Москвою. В 1836 г. на Тверском бульварі в Москві було висаджено 400  саджанців шовковиці. В 1840 р. вони підросли настільки, що обговорювалося питання про організацію шовківництва, однак їх зрубали після візиту царського спадкоємця в Москву як «неугодні поглядам його високості» (спадкоємець приїжджав у травні, коли липи вже розпустилися, а шовковиця ще немає й виглядала неказисто). Біологічна особливість шовковиці полягає в тім, що в Підмосков'я її вегетація починається значно пізніше, ніж у берези, тополі, липи. Однак шовковиця, що влаштувалася на московській землі, не була знищена повністю. У московських парках і скверах, в околишніх лісах кандидатові біологічних наук М. Алієву в 1977 р. удалося знайти більше 200 дерев шовковиці у віці від 20 до 30 років. У той же час в Інституті генетики й селекції Академії наук Азербайджанської РСР були створені нові полиплоидні форми плодової тути. Саме ці форми й були призначені для північних насаджень. Плодова тута ступнула в Нечорнозем'я, і до 1994 р. розводилася в присадибних і колективних садах до лінії, що проходить через Санкт-Петербург, Вологду, В'ятку, Перм, Заїсти. Випробування різних прийомів агротехніки, що підвищують холодостійкість і зимостійкість шовковиці, показали, що шовковиця може просунутися й північніше цієї лінії.Садівники-Аматори намагаються вирощувати шовковицю навіть в Архангельській області, хоча врожайність і смакові якості її плодів тут нижче, ніж на півдні. Але адже крім плодів у цієї культури є чимало й інших коштовних якостей. Можливість просування цієї рослини на північ обумовлена високою зимостійкістю надземної частини й кореневої системи (–35...50°C). По відкликаннях садівників Н. Кабанова й Н. Скрипниковой гілки шовковиці витримували заморожування до –50°C, а коріння її виявилися більше морозостійкими, чим коріння дуба. В. В. Савичев з м. Ростов Ярославської області пише: «Через Ростовське (Ярославської області) міське суспільство охорони природи я одержав невелику кількість насінь шовковиці. Наприкінці лютого посіяв їх у ящик з городньою землею. Удалося виростити 12 сіянців, які наприкінці травня висадив у відкритий ґрунт із південної сторони будинку. Всі вони добре вкоренилися й пішли в ріст. На жаль, у сувору зиму 1978/79 р. рослини, крім двох, загинули. Зате збережені, сформовані у вигляді куща, рясно плодоносять. Виходить, і на Ярославській землі можна вирощувати плодову туту». Чудовий приклад! Взагалі-Те для шовковиці небезпечні не морози, а недолік тепла при просуванні на північ. Тому переміщення це супроводжується зменшенням росту дерева з переходом на чагарник, зниженням урожайності, деяким погіршенням смаку й зменшенням розмірів плодів, зниженням змісту в них цукрів і інших речовин. У суворі зими в Московській області, на ділянках Одинцовского району, при захисті від північних вітрів, але при гарній освітленості, відзначалося слабке підмерзання галузей, але шовковиця швидко відновлювалася. Садівники, що займаються вирощуванням шовковиці, відзначають, що вона може рости на різних ґрунтах, крім болотних. Але на шестисоточном садово-городній ділянці в болотистій місцевості можна окультурити (що ми, садівники-аматори, уже й зробили в тридцятирічний строк) ґрунт настільки, що на ній можуть рости й вегетировать рослини південного походження, у тому числі й шовковична «ягода» - шовковиця
На території колишнього СРСР росте п'ять видів шовковиці, що ставляться до сімейства шовковичних. Найпоширенішийо шовковицю біла й шовковиця чорна. Шовковиця біла, або тута, - однолітня рослина висотою від 1 до 5 м. Крона густа, куляста, іноді плакуча. Листи цієї шовковиці служать кормом шовковичних хробаків. Плоди дозрівають у серпні, вони соковиті, нудотно-солодкі. Живе рослина 200-300 літ
Менш поширена шовковиця чорна. Її листи мало придатні для корму гусеницям шовкопряда - шовкові нитки виходять занадто товсті. Ця рослина використовується, в основному, як плодове дерево. Плоди чорні, блискучі, смачніше, ніж у шовковиці білої. У плодах шовковиці білої виявлене до 11% цукрів, 8-9 мг% вітаміну C, флавоноиди, каротин, органічні кислоти, білки, жири, ефірне масло, залізо, пектинові, дубильні, барвники. Плоди шовковиці чорної містять стільки ж цукрів, що й плоди шовковиці білої, 3-10 мг% вітаміну C. Багаті ці плоди P-Активними речовинами. У півтора разу більше в них заліза (6,3%).
Плоди шовковиці вживають при недокрів'ї, виразці шлунка, дванадцятипалої кишки, дизентерії, ентероколитах - вони мають антисептичну й протизапальну дії. Плоди знижують тиск, нормалізують обмін речовин. Настоєм і соком з них полощуть рот при запаленнях. Уживають плоди шовковиці й у їжу. Зі спілих плодів готовлять варення, желе, пастилу, цукати, сиропи, соки, компоти, вино, одержують штучний мед-бекмес (із плодів під пресом вичавлюють сік, випарюють його й одержують сироп, у якому в дуже високій концентрації зберігаються живильні речовини). Плоди шовковиці можна сушити. При цьому вони довго зберігаються й заміняють цукор. Плоди, листи, кора, коріння містять набір богослужебних речовин, корисних для людини. В. П. Махлаюк у книзі «Лікарські рослини в народній медицині» пише: «Плоди сприяють збільшенню крові в організмі, змінюють порушений, у зв'язку зі шкірними захворюваннями, обмін речовин (мають кровоочисні властивості)... Кора стовбурів володіє ранозаживляющим властивістю, листи - жарознижуючим». У книзі по китайській народній медицині настій кори корінь рекомендується використовувати при гіпертонії, бронхітах, бронхіальній астмі. Відвар кори стовбура вживають при серцевих захворюваннях. Приведемо два рецепти із цієї книги
Дві їдальні ложки здрібнених плодів чорної шовковиці наполягати 4 години в склянці окропу, процідити. Приймати по 1/4 склянки чотири рази в день перед їжею. Уживати для полоскання горла
Дві їдальні ложки порошку кори стовбура шовковиці змішати з 1,5 склянками соняшникового масла. Уживати для змазування забитих місць, порізів, невеликих ран
Їдять плоди шовковиці й у свіжому виді
А тепер перейдемо до питання про тім, як виростити шовковицю. Розмножують її як насіннями, так і вегетативним способом, тобто живцюванням, щепленням, отводками. У нашім незвичайному для неї кліматі рослини, вирощені з насінь, виходять більше міцними, витривалих і пристосованими до нових кліматичних умов. У березні треба замочити насіння на двоє діб у воді, бажано в снеговице (поталій воді), або воді з размороженного льоду з холодильника й сіяти в горщики або ящики, наповнені городньою сумішшю ґрунту із дренажом у посуді. При кімнатній температурі (25°C) сходи з'являться на восьмий день. Тоді їх переносять на світле підвіконня. По закінченні ранневесенних заморозків (у Ленінградській області це відбувається в другій декаді червня) сіянці висаджують у відкритий ґрунт. Місце повинне бути сонячне, потрібно передбачити захист від пануючих північних вітрів. До ґрунтів шовковиця не вимоглива, але й у заболочену ділянку саджати її не треба. Посадку роблять на горбок висотою не менш 40 см Пагорб складають із пухкої, але не родючої землі й через 10 днів підгодовують сечовиною або розведеним коровяком (1:4). Компост, перегній, гній у ґрунт не вносять, тому що пагони будуть «жирувати» і не встигнуть одревеснеть, підготуватися до зими. З огляду на, що тута - дводомне, що запилюється (як і обліпиха) вітром рослина, необхідно на п'ять жіночих дерев розмістити один чоловіче або прищепити чоловічі черешки в крону жіночого дерева. Визначити підлога рослини можна тільки при цвітінні. До зими стебла обрізають, залишаючи приріст не більше 20 див, білять вапном або крейдою. Сіянці зимують без укриття. Навесні, після стаивания снігу, на ґрунт навколо стовбура кладуть плівку або толь для кращого прогрівання ґрунту. Плодоносіння рослин починається на 6-й рік, але його можна прискорити, прищеплюючи черешки, зрізані із плодоносних дерев

И. Кривега
Матеріал наданий сайту газетою "Садівник".