13.jpg

Нові Фермерськи Секрети

Вирощування тюльпанів

Назва тюльпан одержала від подібності зі східним головним убором і походить від перського «toliban», що означає тюрбан. Ця квітка в основному призначений для…

Папороть

ПАПОРОТЬ (FERNS). Папороті належать до числа найбільш древніх груп вищих безнасінних рослин. Пологів у папоротей нараховують порядку 300, а видів біля 10000.…

Грошове дерево толстянка

ТОЛСТЯНКА (CRASSULA) - Крассула, толстянка, жирянка, «монетне, грошове дерево» назви суккулентних рослин, що ставляться до сімейства толстянкові, що нараховує…

Мучниця

МучницяМучниця - досить розповсюджений вічнозелений напівчагарник сімейства верескових. Його можна зустріти в тундрі й лісовій зоні європейської частини країни, у Західному й Східному Сибірі, у лісотундрі Далекого Сходу й високогірних районів Кавказу. Невибаглива рослина гарна себе почуває на піщаних ґрунтах. У борах-беломошниках утворить досить великі плантації поруч із вересом і брусницею. В інших борах, на торф'яних болотах її не зустрінеш, але вона може активно розселятися на відкритих піщаних місцях, приморських дюнах, скелях і кам'янистих розсипах, на Крайній Півночі заходить у лишайникову тундру.

У мучниці звичайної велика "рідня", що нараховує більше 50 видів. У нас виростає чотири. Є серед них і деревоподібні форми, а також листопадні. Мучниці невадская, колюче, повстяна й суничне дерево чутливі до морозів і галузі їх сильно обмерзають, тому вони частіше зустрічаються в ботанічних садах і дендропарках.

Близька мучниці звичайній мучниця альпійська, що виростає в тундрі й на альпійських лугах, пристосувалася до суворих умов життя, невимоглива до ґрунтів. Її коріння розташовуються у верхньому шарі піщаних ґрунтів, але проте цілком забезпечують рослина всім необхідним. Мучниця настільки декоративна, що її широко використовують в озелененні парків, садів, альпінаріїв. Природа щедро наділила цю рослину й інші властивості, наприклад лікарськими.

У тибетській медицині листи мучниці вживають при гастриті, підвищеній кислотності шлункового соку, а зовнішньо як ранозаживляющее засіб. У народній медицині в чаях і відварах використовують неї при лікуванні мочекаменних хвороб, циститі й інших захворюваннях бруньок. Широко застосовується у ветеринарній практиці.

Але й цим користь мучниці не вичерпується. У її листах утримується до 35% дубильних речовин, які йдуть на вироблення кращого сап'яну й шкір, офарблюючи їх у сірий і чорний кольори. Мучниця дуже урожайна. З 1 га можна зібрати до 25 ц ягід. А загальний біологічний запас ягід тільки в європейській частині країни становить 2500 т. У голодні роки люди підмішували в хліб борошно з її ягід або готовили швидку страву "толокно". "Заміси та й у рот понеси", - говорить приказка про цьому розповсюдженому в колишні часи блюді. Тому не випадково з'явилася її назва - мучниця звичайна. Борошно з її ягід цінується й зараз у хлібопеченні й кулінарії.

Є в цього скромного поселенця російського лісу й інші назви - народні. Одне з них - ведмеже вушко. Arctostaphylos uva ursi у перекладі означає: arctos - ведмідь, a staphylos - кисть винограду. На півночі яскраві червоні ягоди мучниці із задоволенням їдять ведмеді. Та й ботаніки теж підтвердили це мишкино пристрасть, давши мучниці звичайній латинська назва, що по-російському означає "північна ведмежа ягода".

При швидкому погляді недосвідченим оком мучницю можна прийняти за брусницю, так вони зовні схожі, двійники та й годі. Але сланкі галузі мучниці довжиною не більше 1,5 м утворять густі приосадкуваті крони, що нагадують подушки темно-зеленого оксамиту, які, поєднуючись, утворять пухнаті килими на багатьох гектарах лісу. Короткі приосадкуваті галузі з жовтуватою корою густо одягнені дрібними, довжиною близько 2,5 см овальними листочками. Вони шкірясті, м'які, блискучі по краях, завжди густо опушені й нагадують у мініатюрі вухо ведмедя, а також листочки брусниці, але в останньої вони крупніше й із загорненими донизу краями. Якщо подивитися на листочок брусниці знизу, то там можна помітити бурі залозисті крапки, чого в мучниці ні, але є добре помітна густа мережа втиснених жилок. У брусниці вони не помітні. Чергові листи поступово переходять у черешок.

З появою травневого тепла мучниця перетворює. Темно-зелене тло міняється на розоватий і білий. Чарівник травень прикрасив її на радість бджолам, тепер вони подовгу гудуть у квітах, збираючи нектар і пилок. Квітки білі, зверху розоваті, правильні, на коротких квітконіжках, немов мініатюрні кувшинчики зібрані вони в короткі верхівкові кисті, що никнуть. Для захисту від слизней, аматорів солодкого, квітки мають тверді колючі волоски. Віночок з п'ятьма зубцями, чашечка пятинадрезная, тичинок 10, вони висять пильовиками долілиць і через трубочки-вирости висівають пилок. Нектар виділяється нижньою частиною віночка й скапливается в підставі кувшинчиков. Скористатися ним може тільки та комаха, що зробить запилення квітки. Добираючись до нектару, бджола чіпляється черевцем за тичиночні нитки й перекидає на себе висячі на них пильовики. Мучниця щедро виділяє нектар і пилок, як і всі рослини великої "рідні" сімейства верескових.

Обпилена квітка швидко втрачає свою привабливість. Якщо він ще вчора був свіжий рожево^-білий, то сьогодні він поник і потьмянів. У квітках уже почали розвиватися невеликі плодики, які в серпні дозріють. Червоні й темно-червоні, іноді ледве жовтогарячі, сплюснені з боків з п'ятьма твердими насіннячками усередині вони дуже нагадують ягоди брусниці. На вид гарні, а є нема чого: у середині тверда сухувата борошниста м'якоть, трохи схожа на толокно (от звідки відбувається її назва), так п'ять костистих насіннячок. Тоді як у брусниці ягоди соковитий, смачні, справжній гранат Півночі.

Початок цвітіння - це сигнал про початок збору цілющих листів, у цю пору вони містять найбільшу кількість лікарських речовин. Заготовляють прямо гілками, будинку сушать, а потім обмолочують, сухі листи добре звільняються від гілок і можуть зберігатися тривалий час.

Л. Г.ЗЕВАХИН

330001, Україна, м. Запоріжжя, б-р Гвардійський, буд. 39, кв. 1